Aprenda a fazer Rocambole de doce de leite Surpreenda-se

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Ingredientes

4 ovos
40g de açúcar
20g de mel
40g de trigo
350g de doce de leite
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar e o mel por aproximadamente 12 minutos.
Acrescente o trigo peneirado e bata só por mais alguns segundos até incorporar.
Despeje a massa em forma retangular com papel manteiga untado (ou silpat).
Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar levemente (é bem rápido).
Deixe esfriar. Vire a massa em um pano com açúcar e passe o doce de leite.
Enrole com a ajuda do pano. Passe para um prato e peneire açúcar de confeiteiro.

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