Oi, aguarde

Bolo de Batata Doce sem farinha de trigo

bolo de batata doce sem farinha de trigo
bolo de batata doce sem farinha de trigo

Descubra o Bolo de Batata Doce sem Farinha, uma explosão de sabor e saúde que vai te conquistar! Perfeito para quem busca uma opção nutritiva e deliciosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Sem glúten e com ingredientes simples, este bolo é um presente da natureza para o seu paladar.

Ingredientes:

  • 150 gramas de batata doce crua (cerca de 1 batata média)
  • 100 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara (ou outro adoçante natural)
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (com cerca de 18 cm de diâmetro) com óleo ou manteiga.
  2. Cozinhe a batata doce: Descasque e corte a batata doce em cubos pequenos. Cozinhe em água fervente por cerca de 10-15 minutos, até ficar macia. Escorra a água e amasse bem a batata com um garfo até obter um purê homogêneo.
  3. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce ainda morno com o leite de coco e o ovo até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar demerara e o fermento em pó sobre a mistura úmida. Incorpore delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa lisa e sem grumos. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado nesta etapa e misture bem.
  5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
  6. Sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Corte em fatias e sirva puro ou com seus acompanhamentos favoritos, como geleia, mel, frutas frescas ou chantilly.

Dicas:

  • Para um bolo mais úmido, você pode adicionar 1/4 xícara de óleo vegetal à massa.
  • Se desejar um sabor mais intenso de batata doce, use 200 gramas de batata doce na receita.
  • Experimente substituir o açúcar demerara por mel ou outro adoçante natural de sua preferência.
  • Para um bolo sem lactose, utilize leite vegetal e queijo parmesão sem lactose.
  • Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, castanhas picadas ou especiarias (canela, noz-moscada, etc.).
  • O bolo de batata doce sem farinha pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou em geladeira por até 5 dias

Leia mais

Gostou da Receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação / 5. Número de votos:

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

grupo de receitasPara ver a receita click no x abaixo↘️