Deseja saborear uma deliciosa muçarela sem gastar muito? A receita de Muçarela Caseira é a solução perfeita! Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode criar em casa um queijo fresco e macio, ideal para pizzas, sanduíches, saladas e diversas outras receitas.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 250 gramas de amido de milho
- 250 gramas de manteiga com sal ou margarina sem sal
- 100 gramas de queijo meia cura ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Dissolva o amido: Em uma panela grande, coloque o leite e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente o amido.
- Adicione os demais ingredientes: Acrescente o sal, o queijo ralado e a manteiga (ou margarina) à panela.
- Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre sem parar até que a massa engrosse e desgrude do fundo da panela. Esse processo pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Transfira para um recipiente: Retire a massa do fogo e transfira para um pote grande. Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a muçarela fique firme e consistente.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo parmesão ralado no lugar do queijo meia cura.
- Se desejar, você pode adicionar ervas frescas picadas à massa, como orégano ou manjericão, para um toque aromático.
- A muçarela caseira pode ser armazenada em geladeira por até 5 dias.
- Experimente usar a muçarela caseira em diversas receitas, como pizzas, sanduíches, saladas, tortas e massas.
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