Nada melhor do que começar o dia com aquele cheirinho de pão fresquinho saindo do forno, não é mesmo? E se você pudesse fazer seus próprios pãezinhos em casa, com ingredientes frescos e sem conservantes, de uma forma fácil e prática? Então, você veio ao lugar certo!
Com esta receita, você poderá preparar pãezinhos caseiros deliciosos e fofinhos, ideais para um café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e sem muita complicação, você poderá colocar a mão na massa e surpreender a todos com esses pãezinhos maravilhosos.
Ao seguir o passo a passo desta receita, você irá aprender a fazer uma massa macia e maleável, que irá crescer e se transformar em deliciosos pãezinhos. Além disso, você também irá descobrir dicas preciosas que irão te ajudar a obter resultados ainda mais incríveis.
Não perca mais tempo e experimente agora mesmo esta receita de pãozinho caseiro! Com certeza, ela irá se tornar um sucesso entre sua família e amigos.
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco – veja substituições logo abaixo
- 1 ovo
- 3/4 xícara (chá) de leite – veja substituições logo abaixo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente – eu usei um pouco mais
- Manteiga ou margarina derretida para pincelar os pãezinhos
Modo de preparo:
- Escolha um recipiente grande para fazer a massa. É bom sempre usar um com tampa, pois assim já deixamos a massa crescendo dentro dele.
- Misture quase toda a farinha (cerca de 2/3) o fermento biológico seco o sal e o açúcar. Reserve.
- Quebre o ovo dentro de uma xícara ou jarra medidora e complete com leite até atingir 240 ml. Misture com um garfo e junte ao recipiente com os ingredientes secos, junte também a manteiga e misture de início com uma colher ou garfo.
- Passe a massa para uma bancada polvilhada de farinha de trigo e comece a sovar fazendo movimentos de “ir e vir” como se estivesse r asgando-a, ou seja, empurre para cima com a palma da mão e puxe-a para baixo com a ponta dos dedos. Com a massa nesse ponto “grudento” é bem mais fácil. Faça isso durante uns 5 ou 10 minutos ou até que a massa mude a coloração ficando mais clara e adquira um aspecto rendado. Adicione o restante da farinha enquanto continua a sovar.
- Use uma espátula para desgrudar a massa da bancada e sove mais 15 ou 20 minutos. Não deixe a massa muito seca, ela deverá ficar bem maleável. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (de 40 a 60 minutos).
- Depois de crescida passe a massa para a bancada polvilhada com farinha de trigo e corte-a em 16 pedaços e modele os pãezinhos no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo ou fubá e deixe crescer até dobrar o volume novamente.
- Preaqueça o forno por uns 15 minutos antes de assar os pãezinhos assim eles ficarão douradinhos mesmo sem pincelar com ovo ou gema de ovo. Coloque então a assadeira no forno bem quente e asse-os por cerca de 20 minutos.
- Retire a assadeira do forno e pincele-os com manteiga ou margarina derretida.
- Depois de retirar os pãezinhos do forno, pincele-os com manteiga ou margarina derretida enquanto ainda estão quentes. Deixe-os esfriar sobre uma grade antes de servir.Agora sua receita de pãozinho está pronta! Espero que fique deliciosa!
Dicas
- Escolha uma farinha de trigo de boa qualidade para obter melhores resultados.
- Certifique-se de que a água utilizada na receita esteja em temperatura ambiente, nem muito fria e nem muito quente, para não prejudicar a ativação do fermento.
- Se preferir usar fermento biológico fresco ao invés do fermento seco, siga as instruções de uso indicadas na embalagem.
- Quando estiver sovando a massa, utilize um pouco de farinha de trigo para evitar que ela grude nas mãos e na bancada.
- Para deixar a massa crescendo, escolha um local sem correntes de ar e com temperatura agradável, cerca de 25°C.
- Não abra o forno durante o processo de cozimento dos pãezinhos para evitar que eles murchem.
- Após assar os pãezinhos, deixe-os esfriar sobre uma grade antes de armazená-los em um recipiente fechado. Isso ajuda a manter a crocância da casca.
Leia mais
- Receita infalível para limpar ventilador e descobrir que estava fazendo errado a vida inteira!
- Torta Italiana de Liquidificador – Receita Fácil e Deliciosa!
- Peixe assado com temperos aromáticos.
