A receita de peixe assado é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Com ingredientes simples e de fácil acesso, essa receita pode ser preparada com diferentes tipos de peixe, como tilápia ou tambaqui. A combinação de temperos, como alecrim, cheiro-verde, páprica e louro, dá um sabor único ao prato. Além disso, a receita é muito fácil de fazer e pode ser acompanhada por diferentes acompanhamentos. Siga o passo a passo e experimente essa delícia em sua casa!
Ingredientes:
- 2kg de tambaqui ou tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de café de sal
- 2 colheres de tempero baiano
- 2 colheres de café de colorau
- Cheiro-verde desidratado a gosto
- Alecrim a gosto
- 2 colheres de café de páprica
- Folhas de louro a gosto
- 6 dentes de alho laminados
- 1 cebola em rodelas
Modo de preparo:
- Faça cortes paralelos superficiais em todo o peixe, dos dois lados.
- Coloque o peixe em uma travessa e cubra com água.
- Tempere com sal, limão, tempero baiano, colorau, cheiro-verde, alecrim, páprica e folhas de louro.
- Deixe de molho por 10 minutos de cada lado.
- Escorra toda água.
- Passe no peixe o alho laminado e coloque a cebola dentro dele.
- Despeje um pouco da água temperada sobre o peixe.
- Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
Dicas:
- Para um peixe mais suculento, você pode colocar fatias de tomate e rodelas de pimentão dentro do peixe antes de assar.
- Se preferir, também pode adicionar batatas, cenouras e outros legumes na forma junto com o peixe para um prato completo.
- Para saber se o peixe está pronto, basta verificar se a carne está macia e se solta facilmente dos ossos.
Créditos Canal Adilson Figueira
