Esse empadão é muito fácil de fazer e promete agradar a toda a família e amigos. Ele é leve e muito saboroso, uma verdadeira delícia. Compartilhei essa receita com as minhas colegas e elas também adoraram. Se você quer saborear essa maravilha, basta seguir o passo a passo da receita e prepará-la em casa. Depois, conte-me como ficou o seu empadão. Tenho certeza de que você vai amar!
Ingredientes para a massa:
- 500g de margarina com sal
- 3 gemas (para pincelar)
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Ingredientes para o recheio de frango:
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- 1 lata de ervilha
- Alho e cebola a gosto
- 1 peito de frango grande
- 1 caldo Knorr de galinha
- 1 lata de milho-verde
- 3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate ou 3 colheres de sobremesa de açafrão
Preparo do Empadão de Frango:
- Em uma tigela, misture a margarina e a farinha de trigo até formar uma massa úmida, espessa e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma grande com metade da massa.
- Adicione o recheio de frango e cubra com a outra metade da massa.
- Pincele as gemas por cima da massa e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
Preparo do Recheio de Frango:
- Cozinhe o frango juntamente com o caldo de galinha. Reserve o caldo e desfie o frango.
- Em uma tigela grande, refogue o alho e a cebola no óleo.
- Adicione o frango desfiado e o extrato de tomate ou o açafrão e cozinhe até o frango dourar.
- Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas e o sal a gosto.
- Despeje um pouco do caldo de frango no recheio e reserve um pouco para umedecer o recheio.
Dicas para te ajudar a preparar o melhor empadão de frango:
- Para uma massa mais crocante, adicione um pouco de água fria na mistura de farinha e margarina.
- Se quiser um recheio mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas ou temperos ao refogar o frango.
- Para um empadão ainda mais cremoso, misture um pouco de queijo ralado ao recheio de frango.
- Se você não gosta de azeitonas, pode substituí-las por outra fruta ou legume de sua preferência, como palmito, tomate seco ou champignon.
- Para um toque final especial, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima do empadão antes de levar ao forno.
Espero que essas dicas te ajudem a preparar o empadão de frango perfeito!
Leia mais
