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Receita de Fermento Caseiro para Pão de Cristo

receita de fermento caseiro para pão de cristo
receita de fermento caseiro para pão de cristo

O Fermento Caseiro é uma opção simples e fácil de se fazer para quem deseja preparar pães, bolos e outras receitas que necessitem de fermento. Ele é uma alternativa natural e econômica para o fermento industrializado, e pode ser preparado com apenas alguns ingredientes básicos que normalmente já possuímos em casa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de água morna (entre 35-38°C)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 25g de levedura fresca
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

  1. Misture a água morna, açúcar e fermento em uma tigela grande. Deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até que o fermento comece a espumar.
  2. Adicione a farinha e o sal e misture até que a massa comece a se formar.
  3. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica.
  4. Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
  5. Use o fermento imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente bem fechado por até 1 semana.

Dicas:

  1. A água utilizada deve estar morna, com uma temperatura entre 35°C e 40°C, para não matar as leveduras e ajudar na ativação do fermento.
  2. A farinha de trigo utilizada deve ser fina e sem fermento para evitar a ativação prematura do fermento.
  3. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, cobrindo a tigela com um pano limpo, para permitir a ativação do fermento.
  4. Caso não utilize o fermento imediatamente, armazene-o na geladeira por até 1 semana em um recipiente fechado hermeticamente.
  5. Se o fermento não ativar ou não aumentar de volume, ele pode ter sido preparado com água muito quente ou fria ou pode estar vencido.

Agora que você já sabe como fazer o fermento caseiro, experimente utilizá-lo na receita do seu próximo pão ou bolo. Bom apetite!

Este fermento caseiro é perfeito para fazer o delicioso pão de Cristo. Aproveite e experimente!

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