5 Formas Naturais de Amaciar

Aqui estão cinco formas naturais de amaciar carne com suas respectivas receitas:

1. Suco de Abacaxi

O suco de abacaxi contém bromelina, uma enzima que ajuda a quebrar as fibras da carne, tornando-a mais macia.

Ingredientes:

• 1 xícara de suco de abacaxi fresco

Modo de Preparo:

1. Coloque a carne em um recipiente raso.
2. Despeje o suco de abacaxi sobre a carne, garantindo que esteja completamente coberta.
3. Deixe marinar na geladeira por 30 a 60 minutos.
4. Retire a carne do suco e prepare conforme desejado.

2. Iogurte Natural

O ácido láctico no iogurte ajuda a amaciar a carne sem alterar muito o sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural

Modo de Preparo:

1. Espalhe o iogurte uniformemente sobre a carne.
2. Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas.
3. Lave o excesso de iogurte antes de cozinhar a carne.

3. Mamão Verde

O mamão verde contém papaína, uma enzima que amacia a carne.

Ingredientes:

• 1 mamão verde descascado e sem sementes
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Bata o mamão verde e a água no liquidificador até formar uma pasta.
2. Cubra a carne com a pasta de mamão verde.
3. Deixe marinar por 2 a 3 horas na geladeira.
4. Enxágue a carne antes de cozinhar.

4. Bicarbonato de Sódio

O bicarbonato de sódio é um agente alcalino que ajuda a quebrar as proteínas da carne.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Dissolva o bicarbonato de sódio na água.
2. Mergulhe a carne na solução de bicarbonato de sódio.
3. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
4. Lave bem a carne para remover o bicarbonato de sódio antes de cozinhar.

5. Vinagre de Maçã

O vinagre de maçã é ácido e ajuda a amaciar a carne, além de dar um sabor agradável.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Misture o vinagre de maçã com a água.
2. Coloque a carne em um recipiente e despeje a mistura sobre ela.
3. Deixe marinar por 1 a 2 horas na geladeira.
4. Enxágue a carne antes de cozinhar para evitar que fique muito ácida.