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saiba como fazer beldroega em conserva

beldroega em conserva
beldroega em conserva

Receita de Beldroega em Conserva

Ingredientes:

  • 500g de beldroega fresca
  • 250ml de vinagre branco
  • 250ml de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

  1. Lave bem as folhas de beldroega e seque-as completamente com um pano limpo.
  2. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o açúcar, o alho, a pimenta dedo-de-moça (se usar), o alecrim e o tomilho. Leve para ferver em fogo médio.
  3. Adicione a beldroega à panela e cozinhe por 3 minutos, ou até que as folhas fiquem macias.
  4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
  5. Transfira a beldroega e o líquido para um pote de vidro esterilizado.
  6. Cubra a beldroega com azeite de oliva, certificando-se de que todas as folhas estejam submersas.
  7. Feche bem o pote e guarde na geladeira por até 2 semanas.

Dicas:

  • Você pode usar outros temperos de sua preferência, como louro, manjericão ou orégano.
  • Certifique-se de que o pote de vidro esteja bem esterilizado para evitar que a conserva estrague.
  • Sirva a beldroega em conserva como acompanhamento de carnes, peixes ou saladas.

Observação:

  • Esta receita é apenas um guia. Você pode ajustar a quantidade de temperos e o tempo de cozimento de acordo com seu gosto.

Espero que você goste desta receita!

Dicas:

  • Escolha beldroegas frescas e firmes. Lave-as bem e seque-as completamente antes de conservá-las.
  • Use um vinagre de boa qualidade. O vinagre ajudará a preservar a beldroega e a dar sabor à conserva.
  • Você pode adicionar outros temperos à sua conserva, como alho, pimenta, ervas frescas ou especiarias.
  • Armazene a conserva em um local fresco e escuro. Ela pode durar até 6 meses.

Observação: É importante lembrar que a beldroega é uma planta selvagem e pode conter parasitas. Por isso, é importante lavá-la bem antes de consumi-la.

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