O bolo gelado de abacaxi com coco é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seu sabor tropical e refrescante é perfeito para os dias quentes de verão, e sua textura úmida e macia faz com que seja um sucesso em qualquer ocasião. Esta receita é fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas. Com alguns ingredientes simples e um pouco de tempo na cozinha, você pode preparar um bolo incrível que impressionará seus amigos e familiares.
A combinação de abacaxi e coco dá um toque especial a esta receita, criando um sabor único e inesquecível. Além disso, você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, substituindo o abacaxi por outras frutas ou ajustando a quantidade de açúcar para obter um sabor mais suave. Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer, deliciosa e refrescante, o bolo gelado de abacaxi com coco é a escolha perfeita. Siga esta receita simples e desfrute de um saboroso bolo que fará sucesso em qualquer ocasião.
Receita de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
O bolo gelado de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. É fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Confira a receita abaixo:
Ingredientes:
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar até obter um purê. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar restante até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e bata por mais alguns minutos.
- Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione o coco ralado e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Corte o bolo em pedaços e regue com o purê de abacaxi reservado.
- Em seguida, cubra com o creme de leite condensado e leve à geladeira por algumas horas.
- Sirva gelado.
Dicas:
- Você pode substituir o abacaxi por outras frutas de sua preferência, como morango, pêssego ou manga.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa.
- Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, faça furos na massa antes de regar com o purê de abacaxi.
- Experimente decorar o bolo com fatias de abacaxi e coco ralado antes de servir.
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