Pudim de padaria tradicional

pudim de pão delicia
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O pudim de pão é uma sobremesa tradicional que tem o poder de nos transportar para as memórias afetivas das casas de vó. Com sua textura macia e sabor irresistível, essa delícia nunca sai de moda e agrada a todos os paladares. Seja para um almoço especial ou um jantar aconchegante, o pudim de pão é sempre uma ótima sugestão de sobremesa para encantar a família. Então, que tal aprender o passo a passo dessa versão incrível e preparar o pudim de pão mais gostoso que você já provou?

Receita do Pudim de Pão:

Ingredientes: Para o caramelo:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim:

  • 3 pães franceses amanhecidos
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 700 ml de leite
  • 3 ovos
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Caramelo:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água aos poucos, com cuidado para não se queimar, e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha, o leite em pó e o leite condensado. Bata bem por cerca de meio minuto para obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione os pães picados grosseiramente ao liquidificador e bata por mais 2 minutos, até formar um creme liso e uniforme.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, garantindo que fique bem distribuída.
  4. Leve o pudim ao forno pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, por aproximadamente 60-70 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
  5. Retire do forno e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
  6. Leve o pudim à geladeira por 2 horas antes de desenformar numa travessa.

Dicas Finais:

  • Utilize pães franceses amanhecidos para garantir a textura perfeita do pudim.
  • Se preferir, adicione um toque especial à receita, acrescentando passas ou raspas de limão à mistura do pudim.
  • Sirva gelado para a melhor experiência de sabor e textura.
  • Aproveite cada fatia desse maravilhoso pudim de pão e compartilhe momentos de doçura com quem você ama!

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