Pão de queijo fofinho em casa
Delicioso Pão de Queijo Brasileiro Sem Glúten e Sem Mistérios! Este pão de queijo tem uma crosta crocante e dourada por fora, mas é incrivelmente macio e esponjoso por dentro. Siga nossa receita simples e surpreenda-se com o sabor autêntico do Brasil. O que você está esperando? Faça seu próprio pão de queijo agora mesmo e desfrute dessa delícia quentinha!
Pão de Queijo Brasileiro
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de tapioca
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma panela média, adicione o leite, a manteiga e o sal e aqueça, removendo do fogo assim que começarem a aparecer bolhas.
- Misture a farinha de tapioca com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma batedeira equipada com a pá. Bata por 3-5 minutos ou até que a massa fique homogênea.
- Adicione os ovos à massa, um de cada vez, misturando até incorporar. Em seguida, adicione o queijo parmesão e misture em velocidade média até que tudo esteja combinado. A massa deve ficar pegajosa.
- Com uma colher de sorvete ou uma colher de sopa, forme bolas e coloque-as nas assadeiras.
- Asse por 15-20 minutos ou até que estejam inchados e dourados por cima.
O Que É o Pão de Queijo?
O pão de queijo brasileiro é originário do Brasil e é uma iguaria deliciosa. Esses mini pães têm um exterior de queijo torrado e crocante, mas um interior macio e esponjoso. A farinha de tapioca é o que confere ao pão de queijo sua qualidade ligeiramente azeda e seu interior mal cozido. Uma grande vantagem é que eles são sem glúten!
Como Reaquecer o Pão de Queijo?
Aqueça o forno a 190°C e coloque o pão de queijo nas assadeiras. Coloque no forno por 5 a 10 minutos ou até que o pão esteja aquecido. Não use o micro-ondas, pois a parte externa do pão ficará macia. Ao aquecer no forno, você mantém o exterior crocante, mas o interior pegajoso.
Notas:
- Aqueça o leite, a manteiga e o sal apenas até começarem a aparecer bolhas. Você não quer que esteja muito quente ao misturar a massa.
- Não substitua a farinha de tapioca, pois ela é responsável pela crosta crocante e pelo interior elástico do pão de queijo brasileiro.
- Use queijo parmesão ralado na hora. Nunca compre queijo parmesão pré-ralado, pois muitas vezes contém aditivos. Blocos de queijo parmesão também são mais econômicos.
- Use uma colher de sorvete para ter um tamanho consistente para seus pães de queijo.
