Pao de queijo

Pão de queijo fofinho em casa

Esta receita de pão de queijo brasileiro, também conhecida como Pão de Queijo, é um pão / lanche sem glúten que é basicamente um bolinho de queijo mastigável feito com farinha de tapioca.

 

Quais são os ingredientes desta receita de pão de queijo?

 Pão de Queijo Brasileiro

  • Leite
  • manteiga
  • Sal
  • Farinha de tapioca
  • Ovos
  • queijo parmesão

Como Fazer Pão de Queijo

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma panela média, adicione o leite, a manteiga e o sal e aqueça. Remova assim que as bolhas começarem a aparecer.
  2. Misture a farinha de tapioca com a colher de pau até ficar bem misturada.
  3. Transfira a massa para uma batedeira equipada com uma pá. Bata por 3-5 minutos ou até a massa ficar homogênea.
  4. Adicione os ovos à massa, um de cada vez, e misture até misturar. Adicione o queijo parmesão e misture em velocidade média até que tudo esteja combinado. A massa deve estar pegajosa.
  5. Coloque a massa com uma colher de sorvete ou uma colher de sopa e forme as bolas colocadas na assadeira.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que estejam inchadas e dourem por cima.

preparo pao de queijo

 

O que é o Pão de Queijo?

Então o Pão de Queijo ou pão de queijo brasileiro é originário do choque – Brasil! Estes mini pães ligeiramente azedos têm um exterior de queijo torrado e crocante, mas interiores macios e esponjosos. Embora as rações variem, a lista geral de ingredientes permanece a mesma. A farinha de tapioca é o que confere ao pão uma qualidade ligeiramente azeda e um interior mal cozido. Grande coisa é que estes são sem glúten!

Como você reaquece o pão de queijo?

Aqueça o forno a 375 ° F e coloque o pão na assadeira. Coloque no forno por 5 a 10 minutos ou até que o pão aqueça. Não aqueça no microondas, pois a parte externa do pão ficará macia. Ao aquecer no forno, você mantém o exterior crocante, mas o interior pegajoso.

Notas

  • Aqueça o leite, a manteiga e o sal apenas até as bolhas começarem a se formar. Você não quer muito calor quando mistura a massa.
  • Não substitua a farinha de tapioca, pois ela dá ao pão de queijo brasileiro sua crosta crocante, mas interior em borracha.
  • Use  parmesão ralado na hora. Nunca compre queijo parmesão pré-desfiado, pois contém polpa de madeira. Blocos de queijo parmesão também são mais baratos.
  • Use uma colher de sorvete para ter um tamanho consistente de pão.

Nutrição

Porção: rolo | Calorias: 106 kcal | Carboidratos: g | Proteína: g | Gordura: g | Gordura saturada: g | Gordura poliinsaturada: g | Gordura monoinsaturada: g | Gordura Trans: g | Colesterol: 31 mg | Sódio: 222 mg | Potássio: 30 mg |Fibra: g | Açúcar: g | Vitamina A: 200 UI | Vitamina C: mg | Cálcio: 100 mg | Ferro: 0,2 mg

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