Esta receita de pão de queijo brasileiro, também conhecida como Pão de Queijo, é um pão / lanche sem glúten que é basicamente um bolinho de queijo mastigável feito com farinha de tapioca.
Quais são os ingredientes desta receita de pão de queijo?
- Leite
- manteiga
- Sal
- Farinha de tapioca
- Ovos
- queijo parmesão
Como Fazer Pão de Queijo
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma panela média, adicione o leite, a manteiga e o sal e aqueça. Remova assim que as bolhas começarem a aparecer.
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Misture a farinha de tapioca com a colher de pau até ficar bem misturada.
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Transfira a massa para uma batedeira equipada com uma pá. Bata por 3-5 minutos ou até a massa ficar homogênea.
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Adicione os ovos à massa, um de cada vez, e misture até misturar. Adicione o queijo parmesão e misture em velocidade média até que tudo esteja combinado. A massa deve estar pegajosa.
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Coloque a massa com uma colher de sorvete ou uma colher de sopa e forme as bolas colocadas na assadeira.
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Asse por 15-20 minutos ou até que estejam inchadas e dourem por cima.
O que é o Pão de Queijo?
Então o Pão de Queijo ou pão de queijo brasileiro é originário do choque – Brasil! Estes mini pães ligeiramente azedos têm um exterior de queijo torrado e crocante, mas interiores macios e esponjosos. Embora as rações variem, a lista geral de ingredientes permanece a mesma. A farinha de tapioca é o que confere ao pão uma qualidade ligeiramente azeda e um interior mal cozido. Grande coisa é que estes são sem glúten!
Como você reaquece o pão de queijo?
Aqueça o forno a 375 ° F e coloque o pão na assadeira. Coloque no forno por 5 a 10 minutos ou até que o pão aqueça. Não aqueça no microondas, pois a parte externa do pão ficará macia. Ao aquecer no forno, você mantém o exterior crocante, mas o interior pegajoso.
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Notas
- Aqueça o leite, a manteiga e o sal apenas até as bolhas começarem a se formar. Você não quer muito calor quando mistura a massa.
- Não substitua a farinha de tapioca, pois ela dá ao pão de queijo brasileiro sua crosta crocante, mas interior em borracha.
- Use parmesão ralado na hora. Nunca compre queijo parmesão pré-desfiado, pois contém polpa de madeira. Blocos de queijo parmesão também são mais baratos.
- Use uma colher de sorvete para ter um tamanho consistente de pão.
