Que tal aprender a fazer um delicioso Bolinho Bico-de-Cegonha? Essa é uma receita tradicionalmente brasileira, que pode ser recheada com os mais variados sabores, desde salgados até doces. Com uma massa leve e crocante, esse bolinho é perfeito para acompanhar um café ou chá, além de ser uma ótima opção para lanches ou festas. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia em casa!
Como fazer a receita do Bolinho Bico-de-Cegonha
Para fazer o Bolinho Bico-de-Cegonha, misture fermento, açúcar e água e deixe descansar. Em seguida, misture farinha, sal e leite em pó e adicione o fermento, ovos, óleo e água morna. Amasse bem, deixe crescer por 1 hora, abra a massa, faça círculos e deixe crescer por mais 20 minutos. Frite em óleo quente e sirva quente ou recheado a gosto.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 40 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco
- 1 colher de açúcar
- 2 colheres de sal
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 2 ovos
- 4 colheres de óleo
- Água morna (cerca de 500ml, mas pode variar de acordo com a farinha)
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Misture o fermento com um pouco de água e o açúcar. Deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e o leite em pó.
- Adicione o fermento, os ovos e o óleo à mistura de farinha. Acrescente a água morna aos poucos e amasse bem até que a massa fique macia e homogênea. Isso pode ser feito à mão ou com um processador de alimentos por cerca de 10 minutos.
- Cubra a massa e deixe-a crescer por 1 hora.
- Enfarinhe uma superfície de trabalho e abra a massa até que fique com cerca de 7-8 mm de espessura. Use um cortador de biscoitos ou um copo para fazer círculos e, em seguida, estique cada um deles no sentido do comprimento para obter uma forma oval.
- Coloque os círculos na assadeira forrada e enfarinhada e cubra-os com uma toalha de cozinha. Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados. Depois, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente e recheie os bolinhos com o sabor que desejar. Também é possível comê-los sem recheio.
Dicas:
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bolinhos.
- Para obter uma massa mais macia, você pode adicionar mais água morna à mistura.
- Se preferir, pode deixar a massa crescer durante a noite na geladeira. Isso ajudará a desenvolver ainda mais o sabor dos bolinhos.
- Experimente diferentes sabores de recheio, como queijo, carne moída, frango ou chocolate.
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