Rosca de Cenoura com Chocolate: Receita Cremosa e Fofinha

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 5g de fermento biológico
• 50g de açúcar refinado
• 10g de sal
• 50g de óleo de girassol
• 1 ovo
• 150g de cenoura ralada crua
• 115ml de água
• 100g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
2. Adicione o óleo de girassol, o ovo, a cenoura ralada e a água, e misture tudo até obter uma massa homogênea.
3. Ligue a batedeira na velocidade 1 e bata a massa por cerca de 5 minutos, até que ela esteja lisa e elástica.
4. Adicione o chocolate ao leite e misture bem, usando a batedeira na segunda velocidade, por mais alguns minutos.
5. Transfira a massa para uma tigela untada com manteiga e deixe descansar em local quente e protegido da corrente de ar, por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.
6. Modele a massa como desejar, e coloque-a em uma forma untada com manteiga. Deixe descansar novamente, dessa vez por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até triplicar de volume.
7. Pincele a massa com um ovo batido, e leve ao forno pré-aquecido a 160°C, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
8. Deixe esfriar antes de servir.