Bolo de laranja com cobertura

bolo de laranja com cobertura bem fofinho e macio
bolo de laranja com cobertura bem fofinho e macio

O bolo de laranja é uma verdadeira delícia que traz consigo o sabor cítrico e refrescante dessa fruta tão adorada. Com uma massa fofinha e uma cobertura suculenta, este bolo é perfeito para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar, batendo bem por cerca de 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
    • Adicione a farinha de trigo peneirada, o sal, o óleo e o suco de laranja, batendo por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
    • Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para agregar à massa.
    • Despeje a mistura em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
    • Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar em uma travessa.
  2. Preparo da Cobertura:
    • No liquidificador, bata por cerca de 2 minutos o açúcar com a maisena até obter uma mistura bem fina, similar ao açúcar de confeiteiro.
    • Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro obtido, o suco de limão e misture bem até homogeneizar.
    • Acrescente o suco de laranja e misture até obter um glacê espesso e homogêneo. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais suco de laranja ou limão.
    • Despeje o glacê sobre o bolo já na travessa, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.

Dicas Extras:

  • Você pode decorar o bolo com raspas de laranja ou fatias finas da fruta para dar um toque visual ainda mais atrativo.
  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência de laranja na massa do bolo.
  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura, para evitar que ela derreta ou escorra.
  • Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira por até 1 semana.

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