A torta prestígio é uma verdadeira obra de arte para os amantes de doces. Com uma textura incrível e um sabor único, este doce é uma tentação para o paladar. A base crocante de biscoito é o alicerce perfeito para o recheio macio e cremoso. Se você deseja se render a essa delícia, siga nosso passo a passo e prepare esta versão divina da torta prestígio que vai conquistar todos os corações.
Ingredientes:
- Para a Base:
- 150 gramas de biscoito maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Para o Creme de Coco:
- 100 gramas de coco ralado
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Para a Farofa de Biscoito:
- 150 gramas de biscoito de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Para a Ganache:
- 200 gramas de chocolate ao leite nobre
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
- Base:
- Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e processe até formar uma massinha úmida e firme.
- Forre o fundo de uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível e leve à geladeira.
- Farofa de Biscoito:
- Coloque os biscoitos de chocolate no processador e triture até obter uma farinha.
- Adicione a manteiga derretida e processe até obter uma farofa úmida. Reserve.
- Creme de Coco:
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Mexa bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem.
- Deixe esfriar e despeje 3 conchas cheias do creme sobre a base na forma.
- Espalhe metade da farofa de biscoito de chocolate e cubra com o restante do creme. Deixe na geladeira até firmar.
- Ganache:
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante.
- Coloque a ganache sobre o creme já firme na forma.
- Cubra com o restante da farofa de biscoito de chocolate e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Finalização:
- Retire da geladeira, desenforme e saboreie esta deslumbrante torta prestígio!
Dicas:
- Você pode decorar sua torta prestígio com coco ralado ou raspas de chocolate para um toque extra de sabor.
- Certifique-se de que a gelatina incolor esteja completamente dissolvida no creme de coco para garantir a consistência ideal.
- Sirva esta torta como sobremesa em ocasiões especiais ou sempre que desejar um doce incrível. Ela fará sucesso em qualquer momento!
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