Torta de legumes sem farinha

torta de legumes
torta de legumes

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de legumes quase zero carboidratos, perfeita para quem busca uma alimentação saudável, dieta low carb ou é diabético. Confira o passo a passo dessa receita incrível do Canal Receitas Low Carb para diabéticos e surpreenda-se!

Receita de Torta de Legumes Low Carb

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de banha de porco, azeite de oliva ou óleo de coco
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ talo de alho poró
  • 1 cenoura ralada
  • ½ brócolis ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (para temperar os ovos batidos)
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • Muçarela ralada a gost o (opcional)
  • Azeitonas verdes fatiadas a gosto (opcional)
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça a banha de porco, azeite de oliva ou óleo de coco. Adicione a cebola e o alho poró, refogando até murcharem.
  2. Tempere com ½ colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de pimenta-do-reino. Refogue por mais alguns instantes.
  3. Acrescente a cenoura e o brócolis ralados. Misture e cozinhe por 2 minutos.
  4. Desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.
  5. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem espumosos. Tempere com uma pitada de sal, açafrão e cheiro-verde picado.
  6. Adicione o frango desfiado aos ovos e misture bem.
  7. Incorpora os legumes frios na mistura de ovos, mexendo para combinar todos os ingredientes.
  8. Forre uma forma para bolo inglês com papel-manteiga ou unte com manteiga. Adicione a mistura, nivelando bem.
  9. Se desejar, distribua muçarela ralada por cima e finalize com azeitonas verdes fatiadas.
  10. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
  11. Retire, desenforme, sirva e desfrute da sua deliciosa torta de legumes!

Obs.: Você pode personalizar a receita substituindo ou adicionando outros legumes de sua preferência, como repolho, vagem ou couve-flor. Aproveite essa opção saudável e saborosa!

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