Preparar a torta de frango é como criar uma obra-prima culinária que derrete na boca. Com uma textura macia e um sabor que encanta, essa receita sem farinha de trigo é perfeita para saciar a fome no lanche da tarde ou até mesmo para substituir o jantar. O preparo é simples e rápido, e o resultado vai deixar todos com água na boca. Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e experimente a incrível torta de frango que vai conquistar seu coração!
Ingredientes da Receita de Torta de Frango:
Para o recheio:
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 fio de óleo
- 1 folha de louro
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de colorau
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) d e azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
- 1 pitada generosa de sal
Para a massa:
- 3 ovos inteiros
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- ½ xícara (chá) de fubá
- 1 pitada de sal
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio: Em uma panela com um fio de óleo, refogue a cebola e o alho, adicionando também a folha de louro.
- Quando a cebola estiver murcha e levemente dourada, acrescente o frango cozido e desfiado, o colorau, a pimenta-do-reino, as azeitonas, ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango e uma pitada de sal.
- Misture tudo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Reserve o recheio.
- Prepare a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o milho-verde e o fubá. Bata bem até triturar o milho. Com o liquidificador desligado, acrescente o sal e o fermento em pó. Bata ligeiramente para incorporar.
- Montagem: Transfira metade da massa para uma forma retangular (20cm x 30cm) previamente untada com óleo e polvilhada com fubá. Espalhe todo o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Sirva e saboreie: Depois de assar, retire do forno e desfrute da incrível torta de frango. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura. Bom apetite!
Essa torta de frango é uma opção deliciosa e leve para suas refeições. Com uma massa macia e um recheio irresistível, ela vai agradar a todos.
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