Esta receita de charuto de repolho é uma opção deliciosa para quem quer inovar no cardápio do dia a dia. Além de ser fácil de preparar, é uma opção completa e nutritiva, que pode ser servida como prato principal. O charuto de repolho é feito com uma mistura de carne moída, arroz, temperos e envolto em folhas de repolho cozidas. Confira abaixo o passo a passo para preparar esta delícia!
Ingredientes:
- 1 repolho grande
- 1 kg de carne moída
- 1 1/2 xícaras de arroz cru
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (pode ser pimenta síria ou pimenta do reino)
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
Modo de Preparo:
- Coloque o repolho inteiro em uma panela com água e leve ao fogo. Enquanto isso, faça o recheio juntando todos os ingredientes acima.
- Vá tirando as folhas de fora do repolho e deixe-o no fogo para ir cozinhando as folhinhas de dentro.
- Pegue uma boa quantidade de recheio com as mãos, coloque no centro da folha e enrole dobrando as laterais da folha para dentro para não vazar o recheio.
- Coloque os repolhos recheados em uma panela, regue com um fio de azeite, um sachê de molho de tomate e meia xícara de água.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
Essa receita é perfeita para uma refeição deliciosa e saudável. O repolho é uma fonte rica em nutrientes e vitaminas, e o recheio de carne e arroz garante uma refeição completa e saborosa.
Dicas
- Escolha um repolho grande e fresco para que as folhas fiquem firmes e não se desmanchem ao enrolar.
- Para facilitar o processo de retirar as folhas de repolho, retire a base com uma faca afiada e coloque o repolho em água quente por alguns minutos antes de retirar as folhas.
- Use arroz cru e de preferência de grãos longos para que fique soltinho e não se transforme em uma pasta.
- Para deixar o recheio mais saboroso, adicione cebolinha e salsinha picadas e pimenta a gosto.
- Não deixe o charuto muito apertado para que o recheio tenha espaço para cozinhar e não explodir na panela.
- Adicione um pouco de azeite e molho de tomate por cima dos charutos antes de levar ao fogo, para dar um sabor extra e ajudar a cozinhar.
- Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada para que os charutos cozinhem por igual e não grudem no fundo da panela.
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