A lasanha de abobrinha à bolonhesa é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja uma refeição saudável e saborosa. Essa receita utiliza fatias de abobrinha grelhadas no lugar das massas tradicionais, e é recheada com um molho de tomate caseiro e carne moída refogada, dando um sabor incrível ao prato. Vamos lá?
Receita de Lasanha de Abobrinha à Bolonhesa
- 10 tomates maduros, cortados em cubos, sem pele
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 talo pequeno de salsa picado
- 1 pimentão vermelho picado
- ½ xícara de folhinhas de manjericão
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 500g de carne moída
- Sal rosa e pimenta branca
- Páprica doce
- Abobrinha
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
- Comece preparando o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o salsa, o pimentão e os tomates picados e refogue. Adicione as folhinhas de manjericão e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em outra panela, aqueça uma colher desopa de azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Tempere com sal rosa, pimenta branca e páprica doce. Adicione as 2 xícaras do molho de tomate pronto e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Corte as abobrinhas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite. Reserve.
- Em uma forma para lasanha, coloque uma camada de molho de tomate, em seguida uma camada de abobrinhas, uma camada de molho à bolonhesa e uma camada de queijo ralado. Repita essas camadas até que a forma esteja cheia. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e a lasanha esteja quente. Sirva a seguir.
