Nada como uma batata cremosa para elevar o sabor de qualquer refeição. Surpreenda-se com esta receita que combina simplicidade de preparo com um resultado irresistivelmente saboroso. Esta batata cremosa é um acompanhamento perfeito para almoços e jantares, e você ainda pode dar um toque especial gratinando-a com queijo derretido. Prepare-se para conquistar todos com essa delícia!
Ingredientes:
Para as Batatas:
- 8 batatas médias
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a Montagem:
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Comece descascando e picando as batatas em pedaços médios.
- Em uma panela grande, leve as batatas à fervura em 2 litros de água com uma colher de sopa de sal. Cozinhe até que fiquem macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco: em outra panela, derreta a margarina e adicione os dentes de alho picados. Deixe dourar levemente.
- Adicione a farinha de trigo à panela da margarina e alho, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por aproximadamente 1 minuto.
- Gradualmente, acrescente o leite à mistura, continuando a mexer para garantir que o molho fique suave e sem grumos.
- Tempere o molho com uma colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 2-3 minutos. Reserve.
- Quando as batatas estiverem macias, escorra-as e transfira-as para um refratário.
- Cubra as batatas com o molho branco preparado.
- Finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.
- Agora é só saborear essa delícia de batata cremosa!
Dicas:
- Experimente gratinar a batata com queijo ralado por cima antes de servir.
- Sirva esta batata cremosa como acompanhamento para carnes, frango ou peixes.
- Você pode personalizar o molho branco com temperos de sua preferência, como noz-moscada ou páprica.
- Para uma versão ainda mais indulgente, adicione bacon crocante por cima antes de servir.
- Esta receita é ótima para ser preparada com antecedência e aquecida no forno quando necessário.
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