Almôndegas ao Molho Branco! Uma receita cremosa e saborosa!

almôndegas ao molho branco
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A princípio, as almôndegas também chamadas de porpetas pelos italianos, é uma delícia gastronômica de origem árabe. Geralmente são servidas com molho de tomate e temperos com cheiros deliciosos. Entretanto, essas almôndegas ao molho branco são uma versão mais cremosa e muito apreciada em todas as ocasiões.

Ingredientes para fazer as almôndegas

Tenha à mão, 600 g de carne moída, 01 ovo batido, meia xícara (chá) de farinha de rosca, 02 colheres (sopa) de salsa picada e 01 pacotinho de tempero pronto (MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais).

Ingredientes para o Molho Branco

  • Separe os seguintes ingredientes:
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 02 xícaras (chá) de Leite líquido e pó quente (tipo Ninho)
  • meia colher (chá) de sal
  • 01 caixinha de creme de Leite
  • meia xícara (chá) de queijo branco ralado

Preparo das almôndegas ao molho branco

Inicialmente, em um recipiente, misture bem a carne com o ovo. Ao mesmo tempo, vá colocando a farinha de rosca, a salsa e o conteúdo do pacotinho de tempero pronto, até obter uma massa homogênea.

Depois disso, cubra tudo com um plástico-filme e leve à geladeira, por cerca de 10 minutos, para fixar o tempero. Em seguida, pode modelar as almôndegas e colocá-las em uma assadeira untada com manteiga.

Logo depois, pode levar para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Inclusive, pode cuidar para que as almôndegas estejam douradas, virando-as na metade do tempo. Serão almôndegas ao molho branco com uma suculência perfeita.

Nesse meio tempo, pode, sobretudo, preparar o molho.

 

Finalizando as almôndegas ao molho branco

Para preparar o molho branco, aqueça a manteiga em uma panela funda, em fogo baixo. Assim que começar a derreter a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo o tempo todo. Desse modo, vá acrescentando o leite (ninho) aos poucos, e mexendo com força, até engrossar.

Nesse momento, após engrossar, acrescente o sal, mexa um pouco e desligue o fogo. Por fim, pode adicionar o creme de Leite e derramar sobre as almôndegas.

Então, polvilhe tudo com o queijo branco e leve as almôndegas ao molho branco para o forno, em temperatura média para alta (200°C), pré-aquecido. Deixe por 5 minutos, aproximadamente, ou até que o queijo possa derreter.

Está pronto as deliciosas almôndegas ao molho branco. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

 

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