Receita de quibe vegetariano assado: saudável, saboroso e perfeito para festas e jantares especiais

Quibe vegetariano assado no forno toda a família vai adorar

A receita de quibe vegetariano assado é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e sem carne. Com ingredientes simples e muito saborosos, essa receita é uma alternativa deliciosa para os amantes de quibe. O triguilho é a base da receita e, junto com os temperos, formam um sabor único e irresistível. Além disso, o queijo muçarela ralado dá um toque especial ao prato. É uma opção perfeita para ser servida em festas e reuniões com os amigos, ou até mesmo em um jantar especial em casa. Vamos conferir o passo a passo para preparar essa delícia?

Como fazer quibe vegetariano assado

Para fazer a receita de quibe vegetariano assado, é preciso hidratar o triguilho com água quente, misturá-lo com cebola, tomate, azeitonas, temperos e queijo ralado. Em seguida, é preciso colocar a massa do quibe em uma forma untada com azeite e levá-la ao forno por cerca de 45 minutos. A receita resulta em um quibe saboroso e saudável, ideal para vegetarianos ou para quem busca uma opção mais leve em relação ao tradicional quibe de carne. As dicas incluem hidratar bem o trigo, escolher temperos de sua preferência e servir acompanhado de salada ou molho de iogurte.

Ingredientes

500 g de triguilho (trigo para quibe)
1 cebola picada
1 tomate sem semente picado
1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
Azeite, cheiro-verde, páprica, pimenta caiena e sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o triguilho e cubra com água quente, deixando hidratar por pelo menos 20 minutos. Escorra o excesso de água.
Adicione a cebola, o tomate, as azeitonas verdes picadas e misture bem. Tempere com cheiro-verde, pimenta caiena, páprica. Você pode adicionar os temperos de sua preferência.
Acrescente o queijo muçarela ralado e a farinha de aveia. Regue com um fio de azeite e misture novamente.
Corrija o sal e misture bem até a massa ficar levemente pegajosa.
Coloque a massa do quibe em uma forma untada com azeite. Nivele bem e regue com mais azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até dourar levemente por cima.

Dicas para a receita de quibe vegetariano assado:

Use triguilho de qualidade: O triguilho é a base do quibe, por isso, escolha uma marca de qualidade para garantir um resultado satisfatório.
Hidrate o triguilho corretamente: O tempo de hidratação pode variar de acordo com o tipo de triguilho, mas geralmente, 20 minutos é o suficiente. Certifique-se de que a água está quente e cubra bem o triguilho.
Capriche nos temperos: O quibe vegetariano não precisa ser sem graça. Capriche nos temperos e use os que mais gosta. Além dos sugeridos na receita, você pode adicionar outros como hortelã, coentro, cominho, entre outros.
Adicione ingredientes de sua preferência: Essa receita é versátil, você pode adicionar ingredientes de sua preferência como legumes, cogumelos, castanhas, entre outros.
Utilize uma forma adequada: Certifique-se de utilizar uma forma grande o suficiente para acomodar a massa do quibe. Unte bem com azeite para que não grude.
Regue com azeite antes de levar ao forno: Isso ajuda a manter a umidade do quibe e a deixá-lo mais saboroso.
Deixe esfriar antes de cortar: Para que o quibe fique firme e fácil de cortar, é importante deixá-lo esfriar antes de servir.