Nada como uma salada fresquinha e saborosa para tornar as refeições ainda mais especiais. E para elevar o sabor da salada, o segredo está no delicioso molho que a acompanha. Com essa receita fácil e rápida, você aprenderá a preparar um molho de salada que irá realçar os sabores dos ingredientes, tornando a salada irresistível! Além disso, vamos ensinar uma combinação de verduras que resultará em uma salada incrível. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e surpreenda todos com esse divino molho de salada!
Ingredientes:
- 1 repolho pequeno
- 1 cenoura grande
- 1 cebola grande
- 10 folhas de acelga
- 1 pé de alface ou quanto desejar
- 1 caixinha de tomate-cereja
- Cheiro-verde picado a gosto ou coentro
- Orégano (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ou duas colheres (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão tahiti
- Gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
Modo de Preparo:
- Comece lavando bem o repolho e cortando-o em tiras finas. Descasque a cenoura e rale-a no ralo grosso. Reserve.
- Rale também a cebola e corte em rodelas os tomates-cereja higienizados.
- Lave as folhas de acelga e de alface e corte-as em pedaços grandes.
- Coloque a alface, o repolho e a acelga em três tigelas com água e um pouco de vinagre ou limão para desinfetar. Depois, escorra bem a água.
- Em uma saladeira, misture o repolho, a cenoura, a cebola, a acelga, os tomates-cereja e o cheiro-verde picado. Misture e deixe reservado.
- Em um recipiente, misture o azeite, a mostarda e o suco de meio limão. Bata com um fouet por aproximadamente 3 minutos.
- Tempere o molho com orégano, pimenta-do-reino e sal.
- Atenção: o molho só deve ser adicionado à salada no momento de servir. Faça da seguinte forma: despeje o molho sobre a salada na saladeira, mexa delicadamente e sirva, sem mexer demais.
- Aproveite o magnífico molho de salada com essa combinação maravilhosa de verduras!
Dicas adicionais:
- Experimente adicionar outras verduras à salada, picando tudo bem miudinho ou ralando os ingredientes.
- Lembre-se de adicionar o sal apenas no molho, para temperar de forma equilibrada.
- Se desejar um molho mais encorpado, acrescente 1 colher (sopa) de maionese ao preparo.
- Varie os temperos do molho de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes que preferir, como alho ou ervas aromáticas.
- Sirva a salada fresca e gelada, para uma experiência ainda mais refrescante e saborosa.
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