Frango na panela que desmancha na boca com suco de laranja e molho barbecue

frango na panela
frango na panela

Seja bem-vindo(a) à deliciosa receita de frango ao molho de laranja! Essa é uma opção irresistível para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. O sabor agridoce da laranja combinado com o toque defumado da páprica e o aroma do cheiro-verde tornam essa receita uma experiência gastronômica única e deliciosa. Além disso, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, tornando a preparação ainda mais prática. Então, prepare seus utensílios de cozinha e siga o passo a passo para saborear um prato incrível de frango ao molho de laranja. Vamos lá!

Ingredientes

  • 1 kg de filé de frango tipo sassami
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de suco de laranja integral
  • ½ xícara de chá de molho barbecue
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho e suco de limão.
  2. Em uma panela, coloque o azeite e o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
  3. Quando o açúcar estiver caramelizado, adicione os filés de frango na panela, um ao lado do outro.
  4. Deixe dourar bem de um lado e vire para dourar do outro lado.
  5. Adicione o suco de laranja e mexa bem.
  6. Acrescente o molho barbecue e deixe reduzir.
  7. Prove e adicione mais sal, se necessário.
  8. Finalize com o cheiro-verde.

Dicas

  1. Utilize filés de frango tipo sassami, que são mais macios e suculentos, o que torna o prato ainda mais saboroso.
  2. Deixe o frango marinar por alguns minutos antes de prepará-lo. Isso ajuda a intensificar o sabor dos temperos.
  3. Caramelizar o açúcar na panela é um passo importante para o sucesso da receita. Tenha cuidado para não queimar o açúcar e mantenha o fogo baixo para evitar que o açúcar derreta rápido demais.
  4. Deixe o frango dourar bem antes de virá-lo. Isso ajuda a criar uma crosta dourada e saborosa na superfície do frango.
  5. Adicione o suco de laranja e o molho barbecue na panela após dourar o frango. Isso ajuda a manter a crosta dourada e evita que o frango fique cozido demais.
  6. Experimente o molho antes de finalizar o prato e ajuste o sal, se necessário. O molho deve ter um equilíbrio perfeito entre doce e salgado.
  7. Finalize com cheiro-verde para dar um toque fresco ao prato e torná-lo ainda mais aromático.

Seguindo essas dicas, com certeza você irá preparar um frango ao molho de laranja incrível e irresistível!

frango na panela – Créditos Canal Nandu Andrade

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