Estrogonofe Cremoso de Camarão com Requeijão

Ingredientes:

• 1 kg de camarão fresco e descascado
• 1 copo de requeijão cremoso
• Coentro (a gosto)
• 1 cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 lata de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o camarão e descasque-o.
2. Em uma panela, frite a cebola na margarina até dourar.
3. Adicione o camarão e o coentro. Em seguida, adicione o molho de tomate e misture.
4. Adicione o requeijão cremoso e misture bem.
5. Adicione o creme de leite, mas cuidado para não deixar muito líquido.
6. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
7. Deixe ferver rapidamente e desligue o fogo, o creme de leite não pode ficar muito tempo em fervura. Sirva quente.

Dica: Sirva o estrogonofe com arroz branco ou macarrão para um prato completo e delicioso.