Ingredientes:
- 250g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de pimentões picados
- 5 azeitonas picadas
- 3 colheres de sopa de milho
- 1 ovo cozido picado
- 2 dentes de alho picados
- 250g de farinha de trigo
- 50g de margarina ou manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue o alho rapidamente e adicione a carne moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino e frite rapidamente a carne.
- Adicione as azeitonas, milho, tomate e pimentões. Misture bem e deixe a carne fritar e secar todo o líquido da panela. Adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, margarina e sal até que a margarina esteja incorporada com a farinha. Adicione a água aos poucos e sove até que você obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos.
- Adicione cerca de uma colher de sopa de recheio em cada círculo de massa e feche como um pastel. Pincele com uma gema e leve as empadas para assar em um forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até que estejam douradas. Sirva quente e desfrute de suas deliciosas empadas argentinas recheadas com carne moída e um surpreendente mistura de pimentões, azeitonas, milho, tomate e ovo cozido.Dica: Você também pode experimentar outros recheios, como frango, carne de porco ou frutos do mar. E se quiser dar um toque diferente, pode acrescentar outros ingredientes como ervas frescas ou temperos.
