Salada de repolho agridoce

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Ingredientes

1/2 repolho cortado bem fininho
1 cenoura média ralada
1/2 abacaxi maduro em cubos pequenos
2 maçãs raladas
2 limões
100g de uva passa
500g de maionese
1/2 caixa de creme de leite
Cheiro verde
Sal

Modo de preparo

Corte o repolho ao meio, retire as folhas mais velhas, corte bem fino e deixe de molho na água por 10min. Deixe escorrer bem.
Retire a casca do abacaxi, limpe todos os espinhos, fatie e corte em cubos. Deixe escorrendo o caldo em uma peneira.
Lave, descasque e rale as maçãs. Esprema o limão sobre as maçãs para não escurecer.
Lave e descasque a cenoura. Rale no ralo fino. Misture a maionese, o creme de leite e o sal.
Em uma bacia grande, incorpore este molho ao repolho, ao abacaxi, às maçãs e a uva passa.
Finalize com sal e cheiro verde. Deixe esfriar na geladeira e misture novamente antes de servir.

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