Massa com queijo feta e tomate confitado!

Massa com queijo feta e tomate confitado!

A massa com queijo feta e tomate confitado é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa, mas sem muito esforço na cozinha. O queijo feta adiciona um sabor salgado e rico, enquanto os tomates confitados adicionam uma doçura suave e uma textura macia. A combinação desses ingredientes sobre uma massa al dente resulta em uma refeição perfeita e reconfortante.

Ingredientes:

  • 250g de massa curta (penne, fusilli, etc.)
  • 200g de queijo feta em cubos
  • 1 xícara de tomate cereja
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

  1. Comece preparando o tomate confitado. Preaqueça o forno a 150°C. Em uma assadeira, coloque os tomates cortados ao meio, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que fiquem macios e levemente enrugados.
  2. Enquanto o tomate confita, cozinhe a massa em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a pimenta vermelha em flocos e refogue por cerca de 1 minuto, até que o alho fique levemente dourado.
  4. Adicione o queijo feta em cubos e mexa delicadamente para que o queijo comece a derreter e incorporar no azeite. Junte os tomates confitados e mexa novamente.
  5. Adicione a massa cozida na frigideira com o queijo feta e tomate confitado e misture tudo delicadamente para que a massa fique completamente envolvida no molho.
  6. Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Essa receita serve de 2 a 3 pessoas e pode ser facilmente adaptada para quantidades maiores ou menores. Aproveite essa massa com queijo feta e tomate confitado em um almoço ou jantar e surpreenda seus convidados com essa deliciosa combinação de sabores!

Dicas

  • Use tomates maduros e doces para preparar o tomate confitado. Eles vão adicionar mais sabor e doçura à receita.
  • Se quiser, você pode adicionar outros temperos ao tomate confitado, como alho, orégano ou manjericão. Isso vai dar um toque extra de sabor à receita.
  • Você pode usar diferentes tipos de massa para esta receita, como espaguete, penne ou fusilli. Escolha o tipo que mais lhe agrada.
  • Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à receita, como frango grelhado, espinafre ou cogumelos. Isso vai dar mais sabor e nutrientes à refeição.
  • Finalize a receita com um pouco de azeite e queijo ralado por cima. Isso vai deixar a massa ainda mais saborosa e suculenta.

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