Essa receita de empadão é simplesmente irresistível! Com uma massa caseira deliciosa e um recheio cremoso de frango desfiado, azeitonas, palmito e muito mais, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Acompanhado de uma salada fresca ou de uma porção de arroz, este empadão é garantia de sabor e sucesso na sua mesa. Aprenda a preparar essa delícia com o passo a passo a seguir.
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 4 gemas
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Pitada de sal (opcional)
- Água gelada para dar o ponto
Para o recheio:
- Frango desfiado
- Molho de tomate pronto
- Requeijão
- Azeitona
- Cheiro-verde
- Pimenta de cheiro
- Palmito
- Milho
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha, as gemas, a manteiga ou margarina e o sal (se quiser). Adicione a água gelada aos poucos até dar o ponto da massa.
- Coloque a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Abra 2/3 da massa com um rolo ou garrafa no formato da forma de fundo removível. Coloque a massa na forma e modele as bordas.
- Adicione o recheio na forma e coloque por cima o requeijão e a mussarela.
- Abra o restante da massa com o rolo no formato da tampa, cubra a forma e corte os excessos. Feche as bordas e decore se quiser.
- Pincele a gema de ovo na superfície do empadão e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus até o empadão soltar nas laterais da forma e dourar. Não precisa untar a forma.
Dicas:
- Use água gelada para dar o ponto da massa, isso ajuda a manter a consistência e evitar que a massa fique mole demais.
- Se preferir, você pode trocar o frango por carne ou legumes, de acordo com sua preferência.
- Para dar mais sabor ao recheio, experimente adicionar temperos como alho, cebola e ervas frescas.
- Para deixar o empadão mais cremoso, adicione mais requeijão ou creme de leite ao recheio.
- Para decorar o empadão, use a criatividade e faça desenhos ou formas com a massa, usando cortadores ou até mesmo moldando com as mãos.
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