Essa incrível receita de costela assada no forno vai deixar todos impressionados com o sabor e a textura macia da carne. Com um osso que se solta facilmente e uma carne tão tenra que desmancha na boca, essa costela é uma verdadeira iguaria. A combinação de temperos e técnicas torna esse prato irresistível e perfeito para impressionar seus convidados. Aqui está o passo a passo para preparar essa maravilha:
Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina
- 2 cabeças de alho picadas
- 50 ml de água
- 200 g de bacon fatiado
- 4 cebolas médias
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma assadeira, coloque a peça de costela e distribua uniformemente metade do alho picado sobre toda a superfície da carne.
- Com cuidado, faça pequenos furos na carne usando uma faca.
- Em uma tigela, misture a água, pimenta-do-reino, sal e o restante do alho picado até formar uma marinada.
- Despeje a marinada sobre a costela, certificando-se de que ela penetre nos furos feitos na carne.
- Disponha as fatias de bacon sobre a costela, cobrindo-a completamente, e coloque as cebolas inteiras nos quatro cantos da assadeira.
- Envolva a assadeira firmemente com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para a costela. Isso ajudará a reter a umidade e os sabores durante o cozimento.
- Deixe a costela marinar na geladeira por pelo menos 6 horas ou, idealmente, durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque a assadeira no forno e asse a costela, ainda coberta com o papel alumínio, por cerca de 3 horas. O cozimento lento e suave garantirá que a carne fique incrivelmente macia.
- Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno e com muito cuidado remova os ossos da costela. A carne deve estar tão macia que os ossos se soltarão facilmente.
- Sirva a costela assada no forno em pedaços generosos e desfrute dessa delícia irresistível!
Dicas:
- Acompanhe a costela assada com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas, legumes grelhados ou salada fresca.
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos à marinada, como ervas frescas ou secas, para dar um toque extra de sabor.
- Certifique-se de selar bem a assadeira com papel alumínio para manter a umidade durante o cozimento.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho da peça de costela, por isso, verifique a maciez da carne antes de retirá-la do forno.
Aproveite essa receita e compartilhe o segredo da sua costela assada no forno com amigos e familiares!
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