Costela assada no forno

costela assada no forno
costela assada no forno

Essa incrível receita de costela assada no forno vai deixar todos impressionados com o sabor e a textura macia da carne. Com um osso que se solta facilmente e uma carne tão tenra que desmancha na boca, essa costela é uma verdadeira iguaria. A combinação de temperos e técnicas torna esse prato irresistível e perfeito para impressionar seus convidados. Aqui está o passo a passo para preparar essa maravilha:

Ingredientes:

  • 1 peça de costela bovina
  • 2 cabeças de alho picadas
  • 50 ml de água
  • 200 g de bacon fatiado
  • 4 cebolas médias
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma assadeira, coloque a peça de costela e distribua uniformemente metade do alho picado sobre toda a superfície da carne.
  2. Com cuidado, faça pequenos furos na carne usando uma faca.
  3. Em uma tigela, misture a água, pimenta-do-reino, sal e o restante do alho picado até formar uma marinada.
  4. Despeje a marinada sobre a costela, certificando-se de que ela penetre nos furos feitos na carne.
  5. Disponha as fatias de bacon sobre a costela, cobrindo-a completamente, e coloque as cebolas inteiras nos quatro cantos da assadeira.
  6. Envolva a assadeira firmemente com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para a costela. Isso ajudará a reter a umidade e os sabores durante o cozimento.
  7. Deixe a costela marinar na geladeira por pelo menos 6 horas ou, idealmente, durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
  8. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  9. Coloque a assadeira no forno e asse a costela, ainda coberta com o papel alumínio, por cerca de 3 horas. O cozimento lento e suave garantirá que a carne fique incrivelmente macia.
  10. Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno e com muito cuidado remova os ossos da costela. A carne deve estar tão macia que os ossos se soltarão facilmente.
  11. Sirva a costela assada no forno em pedaços generosos e desfrute dessa delícia irresistível!

Dicas:

  • Acompanhe a costela assada com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas, legumes grelhados ou salada fresca.
  • Se preferir, você pode adicionar outros temperos à marinada, como ervas frescas ou secas, para dar um toque extra de sabor.
  • Certifique-se de selar bem a assadeira com papel alumínio para manter a umidade durante o cozimento.
  • O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho da peça de costela, por isso, verifique a maciez da carne antes de retirá-la do forno.

Aproveite essa receita e compartilhe o segredo da sua costela assada no forno com amigos e familiares!

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