Costela assada no forno ela fica desmanchando

costela assada no forno
costela assada no forno

Se você está em busca de uma receita irresistível de costela assada no forno, você veio ao lugar certo! Neste artigo, compartilharemos uma receita exclusiva de costela assada que é simplesmente divina. A costela fica tão macia que desmancha na boca, e os ossos se soltam sozinhos, deixando-a ainda mais saborosa. Prepare-se para experimentar uma delícia culinária de dar água na boca!

Ingredientes

  • 2 kg de costela bovina de ótima qualidade
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Costela

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  2. Em uma tábua de corte, tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino, esfregando bem em toda a superfície da carne.
  3. Em seguida, espalhe o alho picado e a cebola sobre a costela, pressionando levemente para fixar os temperos.
  4. Coloque as folhas de louro por cima da costela e regue-a com o azeite de oliva.

Passo 2: Assando a Costela

  1. Embrulhe a costela em papel-alumínio, certificando-se de que fique bem vedada.
  2. Coloque a costela em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
  3. Asse a costela por aproximadamente 3 horas. Durante esse tempo, o aroma delicioso invadirá sua cozinha, deixando você ainda mais ansioso para saborear a carne macia e suculenta.
  4. Após 3 horas, retire o papel-alumínio com cuidado para não se queimar. A costela estará cozida e suculenta.

Passo 3: Finalizando e Servindo

  1. Aumente a temperatura do forno para 220°C e retorne a costela para dourar por cerca de 20 a 30 minutos. Esse processo garantirá uma casquinha crocante e dourada na parte externa da carne.
  2. Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
  3. Sirva a costela assada no forno acompanhada de uma deliciosa salada de sua preferência, arroz branco soltinho e um vinagrete bem temperado. É uma combinação perfeita para complementar essa iguaria.

Dicas e Sugestões

  • Para obter o máximo sabor e maciez, escolha uma costela de boa qualidade, de preferência com uma camada generosa de carne.
  • Se preferir um toque defumado na sua costela assada, você pode adicionar algumas lascas de madeira próprias para defumação durante o tempo de cozimento no forno.
  • É importante lembrar que cada forno possui uma temperatura e tempo de cozimento diferentes. Portanto, fique atento e ajuste de acordo com o seu equipamento.
  • Para garantir que a costela fique bem suculenta, mantenha-a bem embrulhada no papel-alumínio durante o tempo recomendado.
  • Se desejar uma costela mais picante, você pode adicionar pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada junto com os temperos.
  • A costela assada no forno é uma excelente opção para reunir a família e os amigos em um delicioso almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Certamente, será um sucesso!

Conclusão

A costela assada no forno é uma verdadeira delícia e com a nossa receita exclusiva, você terá um prato de dar água na boca. O segredo está na combinação dos temperos, no tempo de cozimento adequado e no carinho em preparar essa iguaria.

Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Aproveite o sabor irresistível da costela desmanchando e com os ossos soltando sozinhos. Bom apetite!

Lembre-se: esta receita foi desenvolvida com base em técnicas culinárias e sabores tradicionais. Sinta-se à vontade para adaptá-la ao seu gosto pessoal, adicionando ou substituindo ingredientes conforme suas preferências.

Esperamos que essa receita ajude você a preparar uma costela assada no forno que conquiste o paladar de todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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