Se você está em busca de uma receita irresistível de costela assada no forno, você veio ao lugar certo! Neste artigo, compartilharemos uma receita exclusiva de costela assada que é simplesmente divina. A costela fica tão macia que desmancha na boca, e os ossos se soltam sozinhos, deixando-a ainda mais saborosa. Prepare-se para experimentar uma delícia culinária de dar água na boca!
Ingredientes
- 2 kg de costela bovina de ótima qualidade
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Costela
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Em uma tábua de corte, tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino, esfregando bem em toda a superfície da carne.
- Em seguida, espalhe o alho picado e a cebola sobre a costela, pressionando levemente para fixar os temperos.
- Coloque as folhas de louro por cima da costela e regue-a com o azeite de oliva.
Passo 2: Assando a Costela
- Embrulhe a costela em papel-alumínio, certificando-se de que fique bem vedada.
- Coloque a costela em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
- Asse a costela por aproximadamente 3 horas. Durante esse tempo, o aroma delicioso invadirá sua cozinha, deixando você ainda mais ansioso para saborear a carne macia e suculenta.
- Após 3 horas, retire o papel-alumínio com cuidado para não se queimar. A costela estará cozida e suculenta.
Passo 3: Finalizando e Servindo
- Aumente a temperatura do forno para 220°C e retorne a costela para dourar por cerca de 20 a 30 minutos. Esse processo garantirá uma casquinha crocante e dourada na parte externa da carne.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
- Sirva a costela assada no forno acompanhada de uma deliciosa salada de sua preferência, arroz branco soltinho e um vinagrete bem temperado. É uma combinação perfeita para complementar essa iguaria.
Dicas e Sugestões
- Para obter o máximo sabor e maciez, escolha uma costela de boa qualidade, de preferência com uma camada generosa de carne.
- Se preferir um toque defumado na sua costela assada, você pode adicionar algumas lascas de madeira próprias para defumação durante o tempo de cozimento no forno.
- É importante lembrar que cada forno possui uma temperatura e tempo de cozimento diferentes. Portanto, fique atento e ajuste de acordo com o seu equipamento.
- Para garantir que a costela fique bem suculenta, mantenha-a bem embrulhada no papel-alumínio durante o tempo recomendado.
- Se desejar uma costela mais picante, você pode adicionar pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada junto com os temperos.
- A costela assada no forno é uma excelente opção para reunir a família e os amigos em um delicioso almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Certamente, será um sucesso!
Conclusão
A costela assada no forno é uma verdadeira delícia e com a nossa receita exclusiva, você terá um prato de dar água na boca. O segredo está na combinação dos temperos, no tempo de cozimento adequado e no carinho em preparar essa iguaria.
Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Aproveite o sabor irresistível da costela desmanchando e com os ossos soltando sozinhos. Bom apetite!
Lembre-se: esta receita foi desenvolvida com base em técnicas culinárias e sabores tradicionais. Sinta-se à vontade para adaptá-la ao seu gosto pessoal, adicionando ou substituindo ingredientes conforme suas preferências.
Esperamos que essa receita ajude você a preparar uma costela assada no forno que conquiste o paladar de todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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