O feijão é um alimento presente na mesa dos brasileiros e um prato que agrada muitos paladares. Mas para que o feijão fique saboroso e com o tempero na medida certa, é preciso ter algumas dicas e truques na hora de temperá-lo. Neste contexto, vamos apresentar algumas dicas para que você nunca mais erre na hora de temperar o seu feijão. Acompanhe conosco!
Como fazer feijão simples com alho e cebola
Passo a passo de como fazer feijão simples com alho e cebola:
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão carioca
- 3 xícaras de água
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Instruções:
- Lave o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou de preferência, de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
- Adicione o feijão escorrido na panela e misture bem com a cebola e o alho.
- Cubra o feijão com as 3 xícaras de água e misture novamente.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo médio após pegar pressão.
- Após os 25 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se o feijão está cozido, caso contrário, deixe cozinhar mais um pouco.
- Tempere com sal a gosto e sirva.
Este é um jeito simples e fácil de preparar um feijão saboroso e nutritivo, que pode ser acompanhado de arroz, carnes, saladas ou outras opções de sua preferência.
Tempero para feijão: linguiça e paio dão um toque especial à receita
Se você quer dar um toque especial ao seu feijão, além dos temperos tradicionais como cebola e alho, a linguiça e o paio podem ser ótimas opções para enriquecer o sabor do prato.
Aqui está uma sugestão de tempero com linguiça e paio para o seu feijão:
Ingredientes:
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1/2 paio em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Instruções:
- Prepare o feijão seguindo as instruções da receita anterior.
- Em uma panela à parte, refogue a linguiça e o paio em um fio de azeite até dourar.
- Adicione a cebola e o alho ao refogado e deixe dourar.
- Adicione o refogado de linguiça e paio ao feijão já cozido e misture bem.
- Deixe ferver por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- Tempere com sal a gosto e sirva.
Com este tempero, o seu feijão ficará ainda mais saboroso e com um aroma irresistível. Aproveite!
Como temperar f eijão com louro?
O louro é uma das ervas mais comuns usadas para temperar feijão. Ele dá um aroma e sabor únicos ao prato. Aqui está uma sugestão de como temperar o seu feijão com louro:
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão (deixado de molho de um dia para o outro)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Instruções:
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o feijão previamente lavado e escorrido na panela de pressão e cubra com água, cerca de 2 dedos acima do feijão.
- Adicione a folha de louro.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a pressurizar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, retire a folha de louro e tempere o feijão com sal a gosto.
Se preferir, você pode também adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta-do-reino, cominho ou salsa. O importante é ajustar a quantidade de sal e temperos de acordo com o seu paladar.
O tempero de feijão também pode levar bacon em cubos
Sim, o bacon em cubos é um ingrediente muito comum utilizado no tempero de feijão. Ele adiciona um sabor defumado e salgado ao prato, que pode ser bastante agradável ao paladar. Aqui está uma sugestão de como preparar o seu feijão com bacon em cubos:
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão (deixado de molho de um dia para o outro)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 100g de bacon em cubos
Instruções:
- Em uma panela de pressão, refogue o bacon em cubos no azeite até que esteja dourado.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios e levemente dourados.
- Adicione o feijão previamente lavado e escorrido na panela de pressão e cubra com água, cerca de 2 dedos acima do feijão.
- Adicione a folha de louro.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a pressurizar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, retire a folha de louro e tempere o feijão com sal a gosto.
Se preferir, você pode também adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta-do-reino, cominho ou salsa. O importante é ajustar a quantidade de sal e temperos de acordo com o seu paladar.
