De forma geral, as massas são parte das receitas mais tradicionais e diárias na culinária brasileira. Portanto, qualquer receita de macarrão sempre será bem vinda em todas as ocasiões. Antes de mais nada, esse macarrão com legumes é apetitoso e muito gostoso, além de tudo, uma ótima forma de comer bem.
Ingredientes
Antes de tudo, separe 300 g de macarrão, 01 cenoura, meia abobrinha
15 tomates tipo grape, brócolis, 02 dentes de alho, 01 colher de sopa de cebola picada, 100 g de creme de Leite e, além de tudo, sal e pimenta à gosto.
Preparo do macarrão com legumes
A princípio, precisa colocar o macarrão para cozinhar em água fervente, com um fio de azeite, inclusive, observando o tempo determinado na embalagem.
Depois, em uma panela com um fio de óleo, doure o alho cortado em lâminas, até que doure. Depois disso, deve reservar em outro recipiente para depois.
Em seguida, na mesma panela, pode dourar a cebola, e acrescentar os legumes cortados em cubos. Depois, junte o alho, cubra tudo com água e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe até que os legumes fiquem macios para o resultado final do macarrão com legumes.
A seguir, adicione o tomate tipo grape, porém, se preferir, pode usar outro tipo de tomate. Desse modo, deve abafar os tomates por, aproximadamente, 02 minutos.
Por último, coloque os brócolis, e tampe para cozinhar por mais 1 min.
Então para finalizar tudo e, ganhar uma boa cremosidade, pode adicionar o creme de leite.
Finalmente, depois de acertar o sal e a pimenta, junte tudo, levemente, com uma colher de pau, ao macarrão separado anteriormente. Pode decorar com folhas de manjericão.
Sugestão para o macarrão com legumes
Acima de tudo, é possível enriquecer um macarrão com legumes, colocando tiras de queijo muçarela ou, ainda mesmo, colheradas de queijo tipo catupiry. Depois, basta levar ao forno pré aquecido a 180 graus, deixando por 20 minutos.
É uma ótima pedida para um almoço delicioso, ou mesmo em um jantar regado a um bom vinho seco.
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