Como fazer Pizza Enrolada

como fazer pizza enrolada
como fazer pizza enrolada

Ingredientes:

  • Massa:
    • 2 copos de leite morno
    • 2 tabletes de fermento biológico fresco
    • 1 kg de Farinha de Trigo fina tipo I (sem fermento)
    • 1 xícara (chá) de óleo de soja
    • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
    • 350g de presunto sem capa de gordura
    • 350g de muçarela ralada
    • 6 unidades de tomate em rodelas
    • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
    • 1 unidade de cebola picada
    • Orégano a gosto
    • Azeite a gosto
  • Montagem:
    • Sementes de papoula a gosto
    • Gema de ovo batida para pincelar a massa

Modo de Preparo:

  1. Massa: Dissolva o fermento no leite, adicione a farinha, o óleo, e o sal. Amasse até formar uma massa lisa e deixe descansar por 50 minutos.
  2. Montagem: Divida a massa em 2 partes e abra com o auxílio de um rolo até obter uma espessura de 0.5 a 1 cm.
  3. Colocar o presunto, a muçarela ralada, cebola picada, cheiro-verde e as rodelas de tomate. Regue com azeite e polvilhe com orégano.
  4. Enrole a massa como um rocambole e pincele com gema de ovo batida. Salpique sementes de papoula.
  5. Leve ao forno médio por 40 minutos. Sirva quente.
  1. Sirva a pizza enrolada quente, cortada em fatias e acompanhada de molho de tomate. O licopeno presente no molho de tomate irá se tornar mais disponível para absorção pelo corpo devido ao aquecimento e à presença de gordura.
  2. Sirva acompanhado de salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência.
  3. Desfrute!

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