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Almôndegas suculentas e macias

almôndegas suculentas
almôndegas suculentas

Delicie-se com estas almôndegas suculentas que irão conquistar o paladar de todos! Essa receita incrível e descomplicada garantirá almôndegas macias e saborosas que podem ser recheadas ou não. Elas são um acompanhamento perfeito para complementar suas refeições. Confira os passos abaixo, baseados na receita do Canal Cozinhando com a Ly, e comece a preparar hoje mesmo!

Ingredientes para as almôndegas suculentas:

  • 350g de carne moída (solicite que seja moída duas vezes)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 dente de alho triturado
  • Meia cebola pequena ralada
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 200g de cubos de queijo: minas padrão ou outro de sua preferência (opcional)
  • Óleo suficiente para dourar as almôndegas

Ingredientes para o molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 125ml de água
  • Cebolinha picada (para finalizar)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o ovo, alho triturado, cebola ralada, pimenta-do-reino, sal, cheiro-verde picado, um fio de azeite e farinha de rosca.
  2. Misture bem e amasse até obter uma massa homogênea.
  3. Modele as almôndegas do tamanho desejado. Se a massa estiver grudando muito, umedeça as mãos com água.
  4. Se preferir, recheie as almôndegas com cubos de queijo, colocando um pedacinho no centro e fechando bem.
  5. Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo e doure as almôndegas de ambos os lados. Reserve.
  6. Para o molho, aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola picadinha e os dentes de alho triturados até dourar.
  7. Adicione o molho de tomate pronto, sal, pimenta calabresa e misture bem. Acrescente a água e deixe ferver.
  8. Quando o molho estiver fervendo, adicione as almôndegas, mexa, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  9. Transfira as almôndegas para uma travessa, finalize com cebolinha picada e sirva.
  10. Aproveite suas incríveis almôndegas suculentas!

Dicas Finais:

  • Experimente variar o tipo de queijo para o recheio das almôndegas, escolhendo sua opção favorita.
  • Sirva as almôndegas com massas, arroz ou como petisco.
  • Para almôndegas mais leves, você pode optar por assá-las no forno em vez de fritar.
  • Prepare um acompanhamento de salada fresca para equilibrar os sabores e tornar a refeição ainda mais completa.

Aproveite o preparo dessas almôndegas suculentas para criar momentos deliciosos em família. Bon appétit!

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