Delicie-se com estas almôndegas suculentas que irão conquistar o paladar de todos! Essa receita incrível e descomplicada garantirá almôndegas macias e saborosas que podem ser recheadas ou não. Elas são um acompanhamento perfeito para complementar suas refeições. Confira os passos abaixo, baseados na receita do Canal Cozinhando com a Ly, e comece a preparar hoje mesmo!
Ingredientes para as almôndegas suculentas:
- 350g de carne moída (solicite que seja moída duas vezes)
- 1 ovo inteiro
- 1 dente de alho triturado
- Meia cebola pequena ralada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 200g de cubos de queijo: minas padrão ou outro de sua preferência (opcional)
- Óleo suficiente para dourar as almôndegas
Ingredientes para o molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho triturados
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colh er (chá) de pimenta calabresa
- 125ml de água
- Cebolinha picada (para finalizar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o ovo, alho triturado, cebola ralada, pimenta-do-reino, sal, cheiro-verde picado, um fio de azeite e farinha de rosca.
- Misture bem e amasse até obter uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas do tamanho desejado. Se a massa estiver grudando muito, umedeça as mãos com água.
- Se preferir, recheie as almôndegas com cubos de queijo, colocando um pedacinho no centro e fechando bem.
- Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo e doure as almôndegas de ambos os lados. Reserve.
- Para o molho, aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola picadinha e os dentes de alho triturados até dourar.
- Adicione o molho de tomate pronto, sal, pimenta calabresa e misture bem. Acrescente a água e deixe ferver.
- Quando o molho estiver fervendo, adicione as almôndegas, mexa, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Transfira as almôndegas para uma travessa, finalize com cebolinha picada e sirva.
- Aproveite suas incríveis almôndegas suculentas!
Dicas Finais:
- Experimente variar o tipo de queijo para o recheio das almôndegas, escolhendo sua opção favorita.
- Sirva as almôndegas com massas, arroz ou como petisco.
- Para almôndegas mais leves, você pode optar por assá-las no forno em vez de fritar.
- Prepare um acompanhamento de salada fresca para equilibrar os sabores e tornar a refeição ainda mais completa.
Aproveite o preparo dessas almôndegas suculentas para criar momentos deliciosos em família. Bon appétit!
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