Suflê de milho verde cremoso e fofinho

Que tal preparar um suflê de milho verde delicioso e superprático para sua próxima refeição? Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai se surpreender com o sabor e a textura aerada dessa receita.

Para preparar o suflê, você vai precisar de uma lata de milho verde sem água, leite, manteiga, farinha de trigo, queijo ralado, ovos, caldo de galinha e sal. A dica é retirar toda a água do milho verde antes de utilizá-lo, ok?

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde, sem água (certifique-se de retirar toda água, ok? coloque na peneira)
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher bem cheia de farinha de trigo
• 100 gramas de queijo ralado (se quiser o sabor mais suave use 50 gramas – uso queijo parmesão)
• 3 ovos
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Derreta no fogo a manteiga, ligeiramente, junte a farinha de trigo e deixe tostar um pouco.
2. Misture o leite com o sal e o caldo de galinha e deixe engrossar em fogo baixo.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Misture então o queijo ralado, as gemas e um pouquinho de pimenta do reino (se você gostar).
5. Adicione o milho verde e prove o sal.
6. Bata as claras em neve e adicione à mistura, revolvendo delicadamente.
7. Despeje na forma refratária untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180/200 graus até que esteja dourado e crescido.
8. Sirva imediatamente.

Dicas

Algumas dicas para preparar o Suflê de Milho Verde:

1. Certifique-se de retirar toda a água do milho verde antes de utilizá-lo na receita. Isso ajuda a manter a consistência do suflê.
2. O caldo de galinha pode ser substituído por caldo de legumes ou água, se preferir uma versão vegetariana da receita.
3. É importante engrossar o molho em fogo baixo, para que ele fique bem consistente.
4. Se quiser um sabor mais suave, utilize apenas 50 gramas de queijo ralado em vez de 100 gramas.
5. Na hora de misturar as claras em neve com a mistura de milho e queijo, faça isso com cuidado para não perder o ar das claras e manter o suflê bem aerado.
6. Utilize uma forma refratária untada com manteiga para assar o suflê.
7. Sirva imediatamente após retirar do forno para que ele não murche.