Definitivamente, uma torta salgada é uma refeição muito apreciada em qualquer refeição, principalmente, na estação do verão. Sobretudo, quando uma torta tem como ingredientes, os legumes e as batatas, que sempre são bem vindos em qualquer hora. Desse modo, essa receita de Torta gratinada com espinafre é uma das mais agradáveis de se fazer e servir, inclusive, podendo ser um excelente prato para o almoço ou jantar.
Torta gratinada com espinafre! Ótima receita para as férias de verão!
Primeiro, separe 02 maços de espinafre, 02 batatas grandes fatiadas
2 ovos, 01 xícara de ricota fresca amassada, 01 colher de chá de ervas finas, 02 colheres de sopa de azeite de oliva,100g de queijo muçarela, raspas de 01 limão, sal e pimenta do reino.
Importante: Para essa Torta gratinada com espinafre, as batas não podem ter o corte das fatias, muito grossas e, do mesmo modo, também, não podem ser muito finas. Escolha uma espessura de no máximo meio centímetro.
Como fazer a Torta gratinada com espinafre
Em primeiro lugar, separe uma frigideira e coloque o azeite. Depois disso, leve para o fogo alto. A seguir, comece a fritar as fatias de batata, até que fiquem bem douradas, inclusive, dos dois lados.
Pode reservar, deixando descansar em um recipiente forrado com papel toalha.
A seguir, Em seguida, coloque azeite, novamente, na mesma frigideira e adicione o espinafre, cozinhando bem até que fique murcho. Assim, reserve esse preparo para depois.
Preparos finais da Torta gratinada com espinafre
Na sequência, primeiro, separe uma tigela funda e comece a bater os ovos. Depois disso, adicione a ricota, as ervas finas, o queijo muçarela picado e as raspas de limão.
A seguir, acrescente o espinafre escorrido, sem a água, nessa mesma mistura. Logo em seguida, tempere com o sal e a pimenta. Reserve isso também, para o preparo final da Torta gratinada com espinafre.
Depois de tudo, cubra o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível, com as batatas fritas. A seguir, adicione o recheio sobre as batatas e leve a um forno pré-aquecido, em temperatura média, por, mais ou menos, 40 minutos.
Ao final, quando retirar do forno, pode servir essa deliciosa Torta gratinada com espinafre.
