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Polenta de panela de pressão com recheio Bolonhesa

polenta de panela de pressão com recheio bolonhesa
polenta de panela de pressão com recheio bolonhesa

Na culinária, a união entre simplicidade e sabor é uma verdadeira conquista. Nesta receita de Polenta de Panela de Pressão com recheio Bolonhesa, a praticidade se alia ao paladar irresistível, proporcionando uma refeição que surpreenderá a todos. Descubra o passo a passo para preparar esta combinação fantástica de sabores!

Ingredientes:

  • Para a polenta:
    • 2 dentes de alho
    • 2 litros de água
    • 2 xícaras de fubá
    • Sal e óleo a gosto
  • Para o molho de carne moída:
    • 1 tomate
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • ½ kg de carne moída
    • ½ tablete de caldo de carne
    • 3 colheres de extrato de tomate
    • Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto
    • Óleo e cheiro verde a gosto
    • ½ xícara de água
  • Para a montagem:
    • Mussarela fatiada a gosto

Modo de Preparo:

Polenta:

  1. Misture o fubá e a água em uma tigela até dissolver completamente.
  2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e o alho amassado, dourando-os.
  3. Adicione a mistura de fubá, sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
  4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos assim que atingir pressão. Desligue e espere a pressão sair.

Molho de Carne Moída:

  1. Refogue óleo, alho e cebola na panela. Acrescente a carne moída e frite até soltar.
  2. Adicione tomate, caldo de carne, sal e refogue por 1 minuto.
  3. Coloque extrato de tomate, colorau, pimenta, cheiro verde, água e cozinhe por 2 minutos. Ajuste o sal e retire do fogo.

Montagem:

  1. Em um refratário, coloque metade da polenta, o molho de carne e mussarela. Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.
  2. Sirva imediatamente e aproveite a sua incrível Polenta de Panela de Pressão!

Dicas:

  • Experimente variar o recheio com queijos ou legumes de sua preferência.
  • Para um toque crocante, gratine a superfície da polenta antes de servir.

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