O torresmo é um petisco muito popular em várias regiões do Brasil. No entanto, muitas pessoas encontram dificuldades em conseguir um torresmo sequinho e crocante, sem que estoure e cause perigo na hora de fritar. Por isso, a receita de torresmo sequinho sem estouro pode ser uma excelente alternativa para quem deseja desfrutar desse petisco com segurança e sabor. Além disso, a receita é bastante simples e rápida de preparar, sendo uma ótima opção para servir em festas e confraternizações. Com as dicas adequadas, é possível obter um torresmo irresistível e sem estouro.
Torresmo Sequinho sem Estouro
Ingredientes:
- 1 kg de barriga (panceta de porco)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 limão
- 1/2 litro de óleo para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Corte a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta e o limão. Reserve por uns 15 minutos.
- Depois desse tempo, coloque numa vasilha e misture com a farinha de trigo. Tampe e deixe descansando um pouco mais.
- Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas devagar até que fiquem cobertas pelo óleo.
- Mexa de vez em quando. Quando estiverem bem fritos, retire e coloque numa outra vasilha.
- Ficarão sequinhos (Comigo não estourou).
Dicas
Para que o torresmo fique sequinho e não estoure durante o preparo, é importante seguir algumas dicas:
- Corte a barriga em pedaços pequenos e uniformes, para que fritem por igual.
- Tempere com sal, pimenta e limão e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Isso ajuda a dar sabor e deixar a carne mais macia.
- Misture a barriga com a farinha de trigo e deixe descansando um pouco mais. Isso ajuda a criar uma camada crocante na superfície do torresmo.
- Frite em óleo bem quente, mas não deixe o óleo ferver ou borbulhar demais. Coloque os pedaços de barriga devagar e mexa de vez em quando para que fritem por igual.
- Retire quando estiverem bem dourados e crocantes e coloque em uma vasilha com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Seguindo essas dicas, você conseguirá preparar um torresmo sequinho e crocante, sem se preocupar com o estouro. Aproveite!
