Que tal aprender a fazer uma deliciosa costelinha de porco suculenta e crocante na airfryer? Essa é uma receita fácil e prática que vai deixar qualquer um com água na boca!
A costelinha de porco é um prato muito popular em churrascarias, mas você pode prepará-la em casa com a ajuda da airfryer. A grande vantagem de usar a airfryer é que ela permite cozinhar a carne de maneira uniforme, deixando-a crocante por fora e macia por dentro, sem a necessidade de usar óleo em excesso.
Além disso, a airfryer é uma opção mais saudável, já que reduz a quantidade de gordura na receita, e ainda facilita a limpeza da cozinha, pois dispensa o uso de panelas e frigideiras.
Agora que você já sabe as vantagens de preparar a costelinha de porco na airfryer, vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Enquanto a airfryer pré-aquece, prepare a marinada: misture o óleo de girassol, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o açúcar mascavo, o alho em pó e a cebola em pó em uma tigela.
- Coloque as costelinhas em um saco plástico e despeje a marinada sobre elas. Misture bem para que a marinada cubra toda a carne.
- Retire as costelinhas da marinada e coloque-as na cesta da airfryer, certificando-se de que elas estejam bem separadas umas das outras para que fiquem crocantes por igual.
- Coloque a cesta da airfryer na máquina e programe o tempo de cozimento para 20 minutos.
- Após 10 minutos, retire a cesta da airfryer e vire as costelinhas com uma pinça para que cozinhem por igual dos dois lados.
- Volte a cesta da airfryer para a máquina e deixe as costelinhas cozinhar por mais 10 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire as costelinhas da airfryer e sirva imediatamente.
Dicas
- Escolha a costelinha certa: para garantir que sua costelinha fique macia e suculenta, escolha cortes com um pouco de gordura. Isso ajuda a manter a carne úmida durante o cozimento.
- Deixe a carne marinar: para garantir que as especiarias e temperos penetrem bem na carne, deixe as costelinhas marinar na mistura de temperos por algumas horas antes de cozinhá-las na airfryer. Se puder, deixe marinar por até 24 horas na geladeira.
- Use um termômetro de carne: para garantir que a costelinha esteja cozida por igual e na temperatura ideal, use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna da carne atingiu pelo menos 70°C.
- Experimente diferentes marinadas: você pode usar diferentes tipos de marinadas para dar um toque diferente à sua costelinha. Experimente adicionar mel, mostarda, suco de laranja, cerveja ou vinho tinto na marinada para um sabor diferente.
