Que tal experimentar uma receita deliciosa e fácil de preparar? A berinjela à milanesa é um prato muito popular no Brasil e pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento em uma refeição em família. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar essa delícia em casa. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- Água
Modo de preparo:
- Corte as berinjelas em rodelas e deixe de molho na água com aproximadamente 1 colher (sopa) de sal por 30 minutos. Esse processo ajuda a retirar o amargor da berinjela.
- Bata levemente os ovos com uma pitada de sal, acrescente o leite e misture bem.
- Escorra as berinjelas e passe na mistura de ovos e leite. Em seguida, passe na farinha de trigo, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos.
- Em uma frigideira, aqueça óleo em fogo médio e frite as rodelas de berinjela até dourarem.
- Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva ainda quente.
Dicas:
- Se quiser, adicione temperos à mistura de ovos e leite, como pimenta-do-reino, orégano ou salsinha.
- Para deixar as rodelas de berinjela mais crocantes, você pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó à farinha de trigo.
- Sirva com molho de tomate ou maionese caseira.
- Experimente outras variações de berinjela à milanesa, como empanada com queijo ou com parmesão ralado.
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