Nada se compara à antecipação de uma tilápia assada, suculenta e temperada, pronta para ser saboreada. Se você deseja experimentar um prato que combina textura incrível e sabor inigualável, está no lugar certo. Compartilhamos com você uma receita infalível para criar uma tilápia assada que vai deixar todos com água na boca. Siga este guia passo a passo para garantir que sua tilápia fique macia, molhadinha e simplesmente deliciosa!
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Receita de Tilápia Assada:
Ingredientes para o Tempero do Peixe:
- 2 kg de tilápia fresca e limpa
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- Tempero pronto com sal ou sal a gosto
Ingredientes para a Guarnição:
- 3 batatas pré-cozidas, cortadas ao meio
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas
- Sal e azeite a gosto
- Cheiro verde ou coentro a gosto
Modo de Preparo:
- Preparando o Tempero do Peixe:
- Em uma vasilha, misture o suco de limão, o alho picado, a pimenta do reino e o tempero pronto com sal (ou sal a gosto).
- Faça cortes na superfície do peixe para que o tempero possa penetrar bem.
- Despeje o tempero sobre o peixe, garantindo que ele fique bem envolvido.
- Cubra o peixe com plástico e leve-o à geladeira para marinar por um dia completo.
- Montando a Guarnição e Assando:
- No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte levemente um refratário com azeite.
- Disponha as rodelas de pimentão, batatas, cebolas e pimentão amarelo ao redor do peixe marinado.
- Polvilhe sal sobre os legumes e regue tudo com azeite a gosto.
- Coloque coentro ou cheiro verde picado para realçar o sabor.
- Cubra o refratário com papel alumínio e asse no forno por cerca de 50 minutos.
- Retire o papel alumínio nos últimos minutos para dourar os legumes e o peixe.
Dicas para o Sucesso:
- Marinada Adequada: Deixe o peixe marinar por pelo menos um dia para que absorva todos os sabores do tempero.
- Corte da Superfície: Fazer cortes na tilápia permitirá que o tempero penetre mais profundamente, resultando em sabor e textura aprimorados.
- Ajuste de Temperatura: Seu forno deve estar pré-aquecido a 200 graus Celsius para garantir um cozimento uniforme e suculento.
- Dourar no Final: Retirar o papel alumínio nos últimos minutos de cozimento proporcionará uma coloração dourada atraente tanto à tilápia quanto aos legumes.
- Experimente com Molhos: Sirva sua tilápia assada com molhos de sua escolha, como molho de limão, maionese temperada ou molho de ervas.
Agora, com essas dicas valiosas e nossa receita passo a passo, você está pronto para criar uma tilápia assada que deixará todos os paladares impressionados. Aproveite cada mordida dessa maravilha culinária!
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