Peixe assado no forno com vinagrete

peixe assado no forno com vinagrete
peixe assado no forno com vinagrete

O Peixe Assado no Forno com Vinagrete é uma opção saudável, deliciosa e fácil de preparar. É uma receita que encanta o paladar e proporciona uma refeição nutritiva para compartilhar com amigos e familiares. A combinação do peixe com o vinagrete traz um sabor especial e suculência ao prato. Então, vamos colocar as mãos à obra e preparar essa delícia. E não se esqueça de compartilhar conosco como ficou, a opinião dos nossos leitores é importante para nós.

Ingredientes:

  • 2 kg de peixe limpo
  • 1 tomate médio em cubos
  • 1 cebola média em cubos
  • 1/2 cebola roxa em cubos
  • 1/2 pimentão verde em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 9 dentes de alho picadinhos
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • Azeite, cheiro-verde, ervas finas, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Retire a cabeça, o rabo e as barbatanas do peixe. Você pode reservar para fazer um caldo.
  2. Em uma assadeira grande, coloque o peixe aberto, com a pele voltada para baixo.
  3. Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino, as ervas finas, o alho, o vinagre e o suco de limão, espalhando muito bem. Feche o peixe e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.
  4. Em uma tigela, misture o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde, a cebola, a cebola roxa e o tomate. Tempere com azeite, cheiro-verde, ervas finas e sal, misturando bem.
  5. Abra o peixe novamente sobre a assadeira e espalhe o vinagrete por completo sobre o peixe.
  6. Em um refratário untado com azeite, coloque o peixe recheado e fechado. Se preferir, utilize palitos de dente para fechar melhor.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora.
  8. Agora é só saborear essa delícia de peixe assado.

Dicas:

  • Escolha um peixe fresco de sua preferência, como robalo, dourado ou pescada, por exemplo.
  • Utilize ervas finas de sua preferência, como manjericão, tomilho, salsa e coentro.
  • Ajuste os temperos de acordo com o seu paladar. Se preferir mais suave, utilize menos pimenta-do-reino.
  • Acompanhe o peixe assado com uma salada fresca e arroz branco, para uma refeição completa e equilibrada.

Agora é só aproveitar esse delicioso Peixe Assado no Forno com Vinagrete. Tenho certeza de que será um sucesso. Bom apetite!

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