O Peixe Assado no Forno com Vinagrete é uma opção saudável, deliciosa e fácil de preparar. É uma receita que encanta o paladar e proporciona uma refeição nutritiva para compartilhar com amigos e familiares. A combinação do peixe com o vinagrete traz um sabor especial e suculência ao prato. Então, vamos colocar as mãos à obra e preparar essa delícia. E não se esqueça de compartilhar conosco como ficou, a opinião dos nossos leitores é importante para nós.
Ingredientes:
- 2 kg de peixe limpo
- 1 tomate médio em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 1/2 cebola roxa em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 9 dentes de alho picadinhos
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de vinagre
- Azeite, cheiro-verde, ervas finas, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo:
- Retire a cabeça, o rabo e as barbatanas do peixe. Você pode reservar para fazer um caldo.
- Em uma assadeira grande, coloque o peixe aberto, com a pele voltada para baixo.
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino, as ervas finas, o alho, o vinagre e o suco de limão, espalhando muito bem. Feche o peixe e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.
- Em uma tigela, misture o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde, a cebola, a cebola roxa e o tomate. Tempere com azeite, cheiro-verde, ervas finas e sal, misturando bem.
- Abra o peixe novamente sobre a assadeira e espalhe o vinagrete por completo sobre o peixe.
- Em um refratário untado com azeite, coloque o peixe recheado e fechado. Se preferir, utilize palitos de dente para fechar melhor.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora.
- Agora é só saborear essa delícia de peixe assado.
Dicas:
- Escolha um peixe fresco de sua preferência, como robalo, dourado ou pescada, por exemplo.
- Utilize ervas finas de sua preferência, como manjericão, tomilho, salsa e coentro.
- Ajuste os temperos de acordo com o seu paladar. Se preferir mais suave, utilize menos pimenta-do-reino.
- Acompanhe o peixe assado com uma salada fresca e arroz branco, para uma refeição completa e equilibrada.
Agora é só aproveitar esse delicioso Peixe Assado no Forno com Vinagrete. Tenho certeza de que será um sucesso. Bom apetite!
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