Aqui estão algumas dicas práticas para conservar couve, alface, cebolinha e coentro frescos por até 30 dias sem murchar:
1. Couve:
- Armazenamento em rolinhos: Lave as folhas de couve, seque-as bem com um pano ou papel toalha para retirar toda a umidade. Depois, enrole cada folha como um charuto e coloque em um pote com tampa ou envolva com papel toalha e guarde dentro de um saco plástico. Coloque na geladeira.
- Congelamento: Se quiser conservar por mais tempo, você pode lavar, secar e cortar a couve. Coloque em sacos de congelamento e leve ao freezer. Na hora de usar, ela estará pronta para refogar ou utilizar em sucos.
2. Alface:
- Uso de papel toalha: Após lavar as folhas de alface, seque bem com papel toalha. Em seguida, coloque-as em um recipiente com tampa, intercalando camadas de alface e papel toalha. O papel absorve o excesso de umidade, evitando que as folhas murchem rapidamente.
- Sacola plástica furada: Outra opção é armazenar as folhas secas em um saco plástico perfurado. Isso permite a circulação de ar, prevenindo a umidade excessiva que causa murchamento.
3. Cebolinha:
- Pote com água: Coloque as cebolinhas em um copo ou pote com água, cobrindo apenas as raízes. Mantenha o copo na geladeira e troque a água a cada dois dias. Cubra as folhas com um saco plástico para evitar que sequem.
- Congelamento: Lave, seque bem e pique as cebolinhas. Coloque em um saco de congelamento ou pote e guarde no freezer. Na hora de usar, pode retirar diretamente do congelador.
4. Coentro:
- Toalha úmida: Lave o coentro, seque o excesso de água e enrole as folhas em um pano úmido ou papel toalha. Coloque dentro de um saco plástico ou pote com tampa e guarde na geladeira. A toalha úmida mantém a umidade necessária para o coentro sem deixá-lo encharcado.
- Congelamento com azeite: Pique o coentro e coloque em formas de gelo. Cubra com azeite e congele. Assim, você pode usar os cubinhos congelados em receitas quando precisar.
Com esses métodos, suas verduras e ervas ficarão frescas por mais tempo, mantendo o sabor e a qualidade.