Príncipe de Minas Gerais, coloco tudo no liquidificador e levo pra assar

príncipe de minas gerais
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Essa receita de bolo com goiabada e queijo parmesão é realmente irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo completo:

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 300 g de goiabada picada em cubos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para a goiabada)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

  1. Preparar a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até que tudo esteja bem misturado.
  2. Adicionar o fubá e a farinha: Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos, até a massa ficar homogênea.
  3. Incorporar o fermento: Misture delicadamente o fermento em pó à massa com uma espátula.
  4. Preparar a goiabada: Em um recipiente separado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo. Isso evitará que eles afundem na massa durante o cozimento.
  5. Montar o bolo: Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá. Distribua os cubos de goiabada passados na farinha sobre a massa.
  6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Finalização: Assim que o bolo estiver assado, pincele uma mistura de açúcar e água por cima para dar brilho e um toque especial.

Dica:

  • Sirva o bolo ainda morno para sentir o contraste delicioso do queijo com a goiabada!

Bom apetite!

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