Carne de Panela Receita Tradicional da Vovó

• 2 kg de carne bovina (maminha, costela ou paleta)
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de orégano
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne até que esteja dourada. Retire a carne da panela e reserve.
2. Adicione a cebola e o alho à panela e frite até que estejam macios.
3. Adicione a carne de volta à panela junto com a água, caldo de carne, vinagre, molho de tomate, pimenta-do-reino, cominho, orégano e folha de louro.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja macia e tenra.
6. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

Uma dica para tornar a sua carne de panela ainda mais saborosa é mariná-la antes de cozinhá-la. Para fazer isso, misture vinho, cebola, alho, ervas frescas ou secas, como alecrim e tomilho, e um pouco de azeite em uma tigela. Adicione a carne e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até mesmo de um dia para outro. Isso permitirá que a carne absorva todos os sabores da marinada e fique ainda mais macia e suculenta. Além disso, é importante controlar o tempo de cozimento, pois a carne pode ficar dura se cozinhada por muito tempo, e também não deve ser cozida por pouco tempo, pois não ficará macia e tenra.

 

• Omelete fofa e saborosa feita no forno 4 Ingredietes
• Bolo Cremoso de Queijo Parmesão: Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa
• Bolo de leite condensado sem farinha simple de preparar e fica delicioso
• Como fazer sabão caseiro de limão: uma receita natural e econômica para limpar a casa
• Pizza de Berinjela – Um Lanche Delicioso e Fácil de Preparar
• Bolo Gelado de Travessa pra você fazer em casa e arrasar com a família