O bolo de iogurte é um clássico da culinária, muito apreciado por ser leve e delicioso. É uma receita fácil de fazer, ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa mais elaborada. O iogurte dá uma textura macia e úmida ao bolo, enquanto o açúcar e a cobertura acrescentam um toque de doçura. Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer um bolo de iogurte simples e saboroso, com a opção de adicionar uma cobertura de limão para dar um toque especial. Acompanhe!
Como fazer a Receita de Bolo de Iogurte
Para fazer o bolo de iogurte, basta bater no liquidificador ovos, óleo, iogurte, açúcar e sal. Adicione a farinha com fermento e misture bem. Despeje na forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 45 minutos. Para a cobertura, misture açúcar e suco de limão e coloque no bolo ainda quente.
Ingredientes
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo de milho ou girassol
- 1 copo de iogurte natural integral (170 gramas)
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Modo de Preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e o sal. Bata muito bem por 15 segundos para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, batendo bem a cada adição para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45-50 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura (opcional)
- Suco de 1 ½ limão Taiti coado
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Numa tigela coloque o açúcar e o suco de limão e misture bem até dissolver totalmente o açúcar.
- Desenforme o bolo numa travessa e coloque a cobertura com o bolo ainda quente.
Dicas para o Bolo de iogurte
- Você pode variar a cobertura usando uma calda de chocolate ou geleia de frutas vermelhas.
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
- O iogurte natural integral pode ser substituído por iogurte desnatado ou light, mas o resultado final pode ser um pouco diferente.
- Para evitar que o bolo grude na forma, unte-a com óleo e polvilhe com farinha de trigo antes de colocar a massa.
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