Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Goiabada em pedaços
- Erva-doce a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa lisa.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje uma parte da massa na forma, coloque uma camada de pedaços de goiabada e, em seguida, cubra com mais massa. Repita o processo até preencher toda a forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito).
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Bom apetite!