Aprenda a fazer a clássica bolachinha beliscão de goiabada, uma receita tradicional que vai te transportar de volta à fazenda da vovó. Essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um cafezinho!
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Goiabada (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a manteiga, o creme de leite, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Sovar a massa sobre uma superfície limpa por aproximadamente 1 minuto, até que fique lisa.
- Coloque a massa em um saco plástico transparente e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo de massas.
- Corte a massa em tiras de cerca de 3 dedos de largura e, em seguida, corte as tiras em vários quadrados, também com 3 dedos de largura.
- Corte a goiabada em tirinhas e coloque diagonalmente sobre cada quadrado de massa.
- Una as duas pontas da massa que estão mais afastadas da goiabada com um beliscão, daí vem o nome da receita!
- Coloque as bolachinhas em uma assadeira, sem a necessidade de untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem levemente douradas por cima.
- Agora é só saborear suas deliciosas bolachinhas beliscão de goiabada, igualzinhas às da vovó!
Dicas Adicionais:
- Você pode escolher a quantidade de goiabada de acordo com seu gosto pessoal.
- As rebarbas de massa que sobrarem podem ser reutilizadas para fazer mais bolachinhas.
- Essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
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