Aprenda a fazer a clássica bolachinha beliscão de goiabada, uma receita tradicional que vai te transportar de volta à fazenda da vovó. Essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um cafezinho!
Ingredientes:
1/4 de xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 ovo inteiro
1/2 xícara de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
Goiabada (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga, o creme de leite, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
Sovar a massa sobre uma superfície limpa por aproximadamente 1 minuto, até que fique lisa.
Coloque a massa em um saco plástico transparente e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo de massas.
Corte a massa em tiras de cerca de 3 dedos de largura e, em seguida, corte as tiras em vários quadrados, também com 3 dedos de largura.
Corte a goiabada em tirinhas e coloque diagonalmente sobre cada quadrado de massa.
Una as duas pontas da massa que estão mais afastadas da goiabada com um beliscão, daí vem o nome da receita!
Coloque as bolachinhas em uma assadeira, sem a necessidade de untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem levemente douradas por cima.
Agora é só saborear suas deliciosas bolachinhas beliscão de goiabada, igualzinhas às da vovó!
Dicas Adicionais:
Você pode escolher a quantidade de goiabada de acordo com seu gosto pessoal.
As rebarbas de massa que sobrarem podem ser reutilizadas para fazer mais bolachinhas.
Essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
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